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锡纸扇贝

锡纸扇贝

需要食材

    • 扇贝
    • 6个
    • 粉丝
    • 1扎
    • 大蒜
    • 5瓣
    • 酱油
    • 15克
    • 蚝油
    • 3克
    • 米醋
    • 3克
    • 洋葱
    • 小半个
    • 青椒
    • 半个
    • 食用油
    • 8克

做法步骤

1.

粉丝用清水冲洗一下,再用热水将其泡发,

锡纸扇贝,粉丝用清水冲洗一下,再用热水将其泡发,

2.

然后来处理扇贝,将扇贝用刷子把外壳刷干净,再用刀将扇贝的壳与肉分开,

锡纸扇贝,然后来处理扇贝,将扇贝用刷子把外壳刷干净,再用刀将扇贝的壳与肉分开,

3.

去除扇贝里面的内脏,再用清水冲洗干净,

锡纸扇贝,去除扇贝里面的内脏,再用清水冲洗干净,

4.

来调酱汁,酱油蚝油米醋和食用油拌均匀,

锡纸扇贝,来调酱汁,酱油、蚝油、米醋和食用油拌均匀,

5.

洋葱小半个,切成细丝,青椒半个,切成圈环状,大蒜清洗干净切末,

锡纸扇贝,洋葱小半个,切成细丝,青椒半个,切成圈环状,大蒜清洗干净切末,

6.

放到酱汁里腌制10分钟,使其入味,

锡纸扇贝,放到酱汁里腌制10分钟,使其入味,

7.

耐高温容器里铺上锡纸,最下层铺一层洋葱,

锡纸扇贝,耐高温容器里铺上锡纸,最下层铺一层洋葱,

8.

上面放上泡发好的粉丝,

锡纸扇贝,上面放上泡发好的粉丝,

9.

接着是青椒圈,起到提鲜增味的作用,

锡纸扇贝,接着是青椒圈,起到提鲜增味的作用,

10.

然后把处理干净的扇贝一个个摆好,

锡纸扇贝,然后把处理干净的扇贝一个个摆好,

11.

撒上大蒜末,再把调好的酱汁用小勺舀到扇贝里,剩余的倒入容器底下的料里,

锡纸扇贝,撒上大蒜末,再把调好的酱汁用小勺舀到扇贝里,剩余的倒入容器底下的料里,

12.

将锡纸封好口,把纽维福空气炸接通电源,先按“NO”开关,再点“PROG”预热程序,然后选择温度200度,点击“START”开始按钮,当温度达到后,显示屏显示“READY”,把容器放入空气炸锅的烤篮里,温度200度,时间设定在12分钟,

锡纸扇贝,将锡纸封好口,把纽维福空气炸接通电源,先按“NO”开关,再点“PROG”预热程序,然后选择温度200度,点击“START”开始按钮,当温度达到后,显示屏显示“READY”,把容器放入空气炸锅的烤篮里,温度200度,时间设定在12分钟,

13.

时间到听到嘀嘀的响声就可以取出来品尝了,吃的时候把下面的粉丝拌一下,味道超好吃。

锡纸扇贝,时间到听到嘀嘀的响声就可以取出来品尝了,吃的时候把下面的粉丝拌一下,味道超好吃。

小贴士

  1. 1. 扇贝是带壳一起烤的,所以壳一定要用刷子刷干净,扇贝肉的处理尽量干净,味道才会鲜美。
  2. 2. 因为是锡纸所以把油提前放在酱料里了,这样味道比较鲜,如果不是锡纸可能出锅后再把油烧热浇到扇贝上。
  • 石榴小厨

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