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蜜豆喜饼~香甜松软

蜜豆喜饼~香甜松软

需要食材

    • 中筋面粉
    • 250g
    • 牛奶
    • 30g
    • 草鸡蛋
    • 2个
    • 白砂糖
    • 35g
    • 玉米油
    • 45g
    • 酵母粉
    • 3g
    • 蜜豆
    • 100g

做法步骤

1.

准备食材。

蜜豆喜饼~香甜松软,准备食材。

2.

首先将玉米油与鸡蛋加入面包桶中,再加入白砂糖牛奶,面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。

蜜豆喜饼~香甜松软,首先将玉米油与鸡蛋加入面包桶中,再加入白砂糖,牛奶,面粉,最后加入酵母粉,启动面包机,揉面15分钟。

3.

揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)

蜜豆喜饼~香甜松软,揉好的面团取出揉圆,盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)

4.

发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。

蜜豆喜饼~香甜松软,发酵好的面团是原来的两倍大,用手指摁一下不回缩,不塌陷即为发酵完成。

5.

将发酵好的面团分割11等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

蜜豆喜饼~香甜松软,将发酵好的面团分割11等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

6.

松弛好的面团收揉圆。

蜜豆喜饼~香甜松软,松弛好的面团收揉圆。

7.

准备好蜜豆,提前煮好的。(买来的也可以)

蜜豆喜饼~香甜松软,准备好蜜豆,提前煮好的。(买来的也可以)

8.

取一块面团,擀面杖擀成圆饼,加入蜜豆。

蜜豆喜饼~香甜松软,取一块面团,擀面杖擀成圆饼,加入蜜豆。

9.

如包子手法包起来,收口捏紧,朝下,用掌心轻轻按扁。

蜜豆喜饼~香甜松软,如包子手法包起来,收口捏紧,朝下,用掌心轻轻按扁。

10.

依次做完,放在垫好油纸的烤盘中,并间隔距离。

蜜豆喜饼~香甜松软,依次做完,放在垫好油纸的烤盘中,并间隔距离。

11.

放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。

蜜豆喜饼~香甜松软,放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。

12.

发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸,再放上一个烤盘。

蜜豆喜饼~香甜松软,发酵好的喜饼胚是原来两倍大,盖上一张油纸,再放上一个烤盘。

13.

烤箱上管170度,下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况)

蜜豆喜饼~香甜松软,烤箱上管170度,下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况)

14.

香味扑鼻而来的蜜豆喜饼出炉啦!

蜜豆喜饼~香甜松软,香味扑鼻而来的蜜豆喜饼出炉啦!

15.

宝贝一口气吃三个。

蜜豆喜饼~香甜松软,宝贝一口气吃三个。

16.

香甜松软可口。

蜜豆喜饼~香甜松软,香甜松软可口。

17.

巨好吃。

蜜豆喜饼~香甜松软,巨好吃。

小贴士

  1. 面粉吸水性不同,所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。 蜜豆馅我前几天煮好的,如果没有自己做的,买来的也可以。 烤箱温度仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定
  • 枭笑私房菜

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