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番茄鸡蛋拌面

番茄鸡蛋拌面

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 番茄
    • 2个
    • 水面
    • 150克
    • 生抽
    • 1勺
    • 番茄酱
    • 1勺
    • 适量
    • 适量
    • 香葱
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,鸡蛋2个,番茄2个,水面150克。

番茄鸡蛋拌面,准备好材料,鸡蛋2个,番茄2个,水面150克。

2.

番茄清洗干净后,用开水泡下,去掉番茄皮,然后切成小块。

番茄鸡蛋拌面,番茄清洗干净后,用开水泡下,去掉番茄皮,然后切成小块。

3.

2个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和一小撮盐,搅打均匀。

番茄鸡蛋拌面,2个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和一小撮盐,搅打均匀。

4.

锅中倒入少许油,把打散的鸡蛋倒入锅中,稍凝固后快速划散,炒匀后盛出。

番茄鸡蛋拌面,锅中倒入少许油,把打散的鸡蛋倒入锅中,稍凝固后快速划散,炒匀后盛出。

5.

另起油锅,倒入少许油后把切成小块的番茄放入锅中。

番茄鸡蛋拌面,另起油锅,倒入少许油后把切成小块的番茄放入锅中。

6.

翻炒至番茄起沙,加入1勺生抽翻炒均匀。

番茄鸡蛋拌面,翻炒至番茄起沙,加入1勺生抽翻炒均匀。

7.

再加入1勺番茄酱炒匀后加入适量糖调味。

番茄鸡蛋拌面,再加入1勺番茄酱炒匀后加入适量糖调味。

8.

再把刚炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀后即可熄火。

番茄鸡蛋拌面,再把刚炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀后即可熄火。

9.

锅中倒入适量水,煮开后把面条放入锅中,煮至没有白芯。

番茄鸡蛋拌面,锅中倒入适量水,煮开后把面条放入锅中,煮至没有白芯。

10.

捞出放入准备好的冷开水中,过凉。

番茄鸡蛋拌面,捞出放入准备好的冷开水中,过凉。

11.

捞出放入碗中,再把炒好的番茄鸡蛋浇在面上,拌匀就可以了,喜欢的还可以撒上些香葱或者香菜。

番茄鸡蛋拌面,捞出放入碗中,再把炒好的番茄鸡蛋浇在面上,拌匀就可以了,喜欢的还可以撒上些香葱或者香菜。

12.

汤汁浓稠,每根面条都裹上甜美的西红柿鸡蛋汁。

番茄鸡蛋拌面,汤汁浓稠,每根面条都裹上甜美的西红柿鸡蛋汁。

13.

一口下去无比满足。

番茄鸡蛋拌面,一口下去无比满足。

小贴士

  1. 1、炒番茄的时候要加点糖,这样吃起来酸甜可口,味道会更好。2、面煮好后捞出要放凉水中过一下,这样面不会粘且吃起来更劲道。
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