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栗子魔方

栗子魔方

需要食材

    • 高筋面粉
    • 200克
    • 低筋面粉
    • 50克
    • 3克
    • 干酵母
    • 3克
    • 奶粉
    • 10克
    • 全蛋液
    • 25克
    • 135克
    • 黄油
    • 25克
    • 天然之林栗子馅
    • 150克
    • 细砂糖
    • 40克

做法步骤

1.

材料备齐,黄油软化

栗子魔方,材料备齐,黄油软化

2.

除黄油和栗子馅外,全部材料放入面包机揉面

栗子魔方,除黄油和栗子馅外,全部材料放入面包机揉面

3.

揉成团后放入软化的黄油继续揉。

栗子魔方,揉成团后放入软化的黄油继续揉。

4.

揉出薄膜为止。

栗子魔方,揉出薄膜为止。

5.

滚圆进行基础发酵。大概30到40分钟。

栗子魔方,滚圆进行基础发酵。大概30到40分钟。

6.

分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

栗子魔方,分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

7.

每个面团包上一半栗子泥,收紧封口。

栗子魔方,每个面团包上一半栗子泥,收紧封口。

8.

擀成椭圆形,用刀片割4-5道口。

栗子魔方,擀成椭圆形,用刀片割4-5道口。

9.

拧成麻花状。

栗子魔方,拧成麻花状。

10.

收尾相接,整形成花环型,

栗子魔方,收尾相接,整形成花环型,

11.

放入学厨土司盒中,盖上盖子进行二发。

栗子魔方,放入学厨土司盒中,盖上盖子进行二发。

12.

柏翠5400烤箱启动发酵模式,36到38度。

栗子魔方,柏翠5400烤箱启动发酵模式,36到38度。

13.

发酵到模具8分满。

栗子魔方,发酵到模具8分满。

14.

烤箱下层180度烤30分钟左右,出炉脱模放凉即可!

栗子魔方,烤箱下层180度烤30分钟左右,出炉脱模放凉即可!

15.

做早餐不错

栗子魔方,做早餐不错

小贴士

  1. 包入其他馅料如红豆馅也可以的。
  • 薇-甜品

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