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麻辣劲爆干煸牛肚

麻辣劲爆干煸牛肚

需要食材

    • 熟牛肚
    • 1斤
    • 干辣椒
    • 20克
    • 花椒粒
    • 10克
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 姜片
    • 2片
    • 1.5小勺
    • 生抽
    • 3勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 白糖
    • 1.5小勺

做法步骤

1.

熟牛肚切小条备用

麻辣劲爆干煸牛肚,熟牛肚切小条备用

2.

大蒜切片

麻辣劲爆干煸牛肚,大蒜切片

3.

姜片切丝

麻辣劲爆干煸牛肚,姜片切丝

4.

干辣椒剪成细丝去籽 花椒摘去枝

麻辣劲爆干煸牛肚,干辣椒剪成细丝去籽
花椒摘去枝

5.

先调一个料汁,碗里加入生抽蚝油白糖拌匀

麻辣劲爆干煸牛肚,先调一个料汁,碗里加入生抽,蚝油,白糖拌匀

6.

锅里加入稍多的植物油

麻辣劲爆干煸牛肚,锅里加入稍多的植物油

7.

油热后放入姜丝蒜片爆香

麻辣劲爆干煸牛肚,油热后放入姜丝蒜片爆香

8.

加入牛肚翻炒一下

麻辣劲爆干煸牛肚,加入牛肚翻炒一下

9.

加入盐调味,这里盐不要多只需要稍微有点底味

麻辣劲爆干煸牛肚,加入盐调味,这里盐不要多只需要稍微有点底味

10.

翻炒至牛肚边缘微焦发黄

麻辣劲爆干煸牛肚,翻炒至牛肚边缘微焦发黄

11.

加入干辣椒和花椒转小火

麻辣劲爆干煸牛肚,加入干辣椒和花椒转小火

12.

翻炒至辣椒丝变酥,花椒味飘出来

麻辣劲爆干煸牛肚,翻炒至辣椒丝变酥,花椒味飘出来

13.

淋上料汁 料汁一淋上去麻辣味就会全部释放出来

麻辣劲爆干煸牛肚,淋上料汁
料汁一淋上去麻辣味就会全部释放出来

14.

翻炒均匀即可

麻辣劲爆干煸牛肚,翻炒均匀即可

15.

装盘

麻辣劲爆干煸牛肚,装盘

16.

开始享用吧

麻辣劲爆干煸牛肚,开始享用吧

17.

麻辣劲爆一吃根本停不下来

麻辣劲爆干煸牛肚,麻辣劲爆一吃根本停不下来
  • 泣哥儿的小厨房

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