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牛油果蛋白溶豆

牛油果蛋白溶豆

需要食材

    • 蛋白
    • 2个
    • 玉米淀粉
    • 6g
    • 牛油果果泥
    • 10g
    • 奶粉
    • 10g

做法步骤

1.

准备一个牛油果,这种表皮黑色的是正好可以食用的哦

牛油果蛋白溶豆,准备一个牛油果,这种表皮黑色的是正好可以食用的哦

2.

对切去皮压成泥,再过筛一下

牛油果蛋白溶豆,对切去皮压成泥,再过筛一下

3.

很细腻的果泥就完成了

牛油果蛋白溶豆,很细腻的果泥就完成了

4.

称好所有材料,蛋白先冷冻,冻硬更好哦

牛油果蛋白溶豆,称好所有材料,蛋白先冷冻,冻硬更好哦

5.

冷冻蛋白加玉米淀粉

牛油果蛋白溶豆,冷冻蛋白加玉米淀粉

6.

中低速打发

牛油果蛋白溶豆,中低速打发

7.

打到有小尖角,中性发泡状态就可以了

牛油果蛋白溶豆,打到有小尖角,中性发泡状态就可以了

8.

加入牛油果果泥,,低速混合均匀

牛油果蛋白溶豆,加入牛油果果泥,,低速混合均匀

9.

最后状态是这样的哦

牛油果蛋白溶豆,最后状态是这样的哦

10.

与奶粉混合

牛油果蛋白溶豆,与奶粉混合

11.

轻轻的切拌

牛油果蛋白溶豆,轻轻的切拌

12.

混合均匀就可以了,不要按压,也切忌转圈搅拌哦!烤箱预热100度。

牛油果蛋白溶豆,混合均匀就可以了,不要按压,也切忌转圈搅拌哦!烤箱预热100度。

13.

最后的状态是这样的哦

牛油果蛋白溶豆,最后的状态是这样的哦

14.

放入裱花袋里

牛油果蛋白溶豆,放入裱花袋里

15.

挤在烤盘上,注意要间隔开一些

牛油果蛋白溶豆,挤在烤盘上,注意要间隔开一些

16.

烤箱中层

牛油果蛋白溶豆,烤箱中层

17.

100度大概烤30-40分钟。实际以挤的大小,烤箱具体温度不同,会有偏差。但是烤好的溶豆是可以直接从烤布上取下来,底部是干燥不沾的哦!

牛油果蛋白溶豆,100度大概烤30-40分钟。实际以挤的大小,烤箱具体温度不同,会有偏差。但是烤好的溶豆是可以直接从烤布上取下来,底部是干燥不沾的哦!

18.

最后需要放密封室温保存。尽快吃完哦!

牛油果蛋白溶豆,最后需要放密封室温保存。尽快吃完哦!

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