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鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制)

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制)

需要食材

    • 鸡蛋
    • 三个
    • 木耳
    • 适量
    • 生姜
    • 一块
    • 大蒜
    • 三瓣
    • 杭椒
    • 五个
    • 小米椒
    • 三个
    • 洋葱
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 香醋
    • 两勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 鸡精
    • 适量
    • 蚝油
    • 一勺
    • 食用油
    • 适量
    • 食用盐
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 一勺

做法步骤

1.

成品图来一张。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),成品图来一张。

2.

准备食材,木耳鸡蛋洋葱大蒜生姜小米椒杭椒

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),准备食材,木耳,鸡蛋,洋葱,大蒜,生姜,小米椒,杭椒。

3.

木耳放一勺白糖在清水中泡发。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),木耳放一勺白糖在清水中泡发。

4.

30分钟后,木耳泡发好。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),30分钟后,木耳泡发好。

5.

三个鸡蛋放一勺料酒,适量的盐打散。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),三个鸡蛋放一勺料酒,适量的盐打散。

6.

小米椒,杭椒切圈,洋葱切小块。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),小米椒,杭椒切圈,洋葱切小块。

7.

生姜,大蒜切丁。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),生姜,大蒜切丁。

8.

准备鱼香汁:碗内放一勺生抽

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),准备鱼香汁:碗内放一勺生抽。

9.

两勺香醋

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),两勺香醋。

10.

一勺蚝油

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),一勺蚝油。

11.

一勺白糖。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),一勺白糖。

12.

一勺淀粉。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),一勺淀粉。

13.

三勺清水,搅拌均匀,鱼香汁就做好啦!

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),三勺清水,搅拌均匀,鱼香汁就做好啦!

14.

锅内放油,倒入鸡蛋。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),锅内放油,倒入鸡蛋。

15.

鸡蛋炒散,盛出备用。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),鸡蛋炒散,盛出备用。

16.

锅内再放油,放入生姜大蒜爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),锅内再放油,放入生姜大蒜爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油。

17.

倒入鱼香汁。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入鱼香汁。

18.

倒入木耳翻炒。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入木耳翻炒。

19.

倒入杭椒,小米椒,洋葱,放盐翻炒

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入杭椒,小米椒,洋葱,放盐翻炒

20.

倒入鸡蛋翻炒。

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),倒入鸡蛋翻炒。

21.

胡椒粉鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦!

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),放胡椒粉,鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦!

22.

非常好吃下饭!

鱼香鸡蛋(内附鱼香汁的调制),非常好吃下饭!

小贴士

  1. 在泡木耳的水中放一勺白糖可以快速泡发木耳。
  • 紫色浪漫wh

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