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红烧土豆鸡翅根

红烧土豆鸡翅根

需要食材

    • 鸡翅根
    • 300克
    • 小土豆
    • 五个
    • 海天金标生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 一勺
    • 冰糖
    • 一块
    • 少许
    • 生姜
    • 一片
    • 黄酒
    • 少许
    • 适量
    • 大蒜
    • 一片
    • 茴香
    • 一个

做法步骤

1.

鸡翅根泡水泡出血水

红烧土豆鸡翅根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758/'>鸡翅根</a>泡水泡出血水

2.

将鸡翅根的筋挑出,这样吃的时候口感会更好

红烧土豆鸡翅根,将鸡翅根的筋挑出,这样吃的时候口感会更好

3.

鸡翅根上面划上几道以便更入味,然后放入锅内焯水

红烧土豆鸡翅根,鸡翅根上面划上几道以便更入味,然后放入锅内焯水

4.

沸腾出沫后加黄酒去腥

红烧土豆鸡翅根,沸腾出沫后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894/'>黄酒</a>去腥

5.

小土豆洗净去皮

红烧土豆鸡翅根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6986/'>小土豆</a>洗净去皮

6.

切成均匀的块状泡水备用

红烧土豆鸡翅根,切成均匀的块状泡水备用

7.

土豆焯下水这样煮起来更容易熟

红烧土豆鸡翅根,土豆焯下水这样煮起来更容易熟

8.

锅内放烧热,放入蒜片煸炒香

红烧土豆鸡翅根,锅内放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>烧热,放入蒜片煸炒香

9.

放入土豆煎一下

红烧土豆鸡翅根,放入土豆煎一下

10.

然后放入鸡翅根一同翻炒

红烧土豆鸡翅根,然后放入鸡翅根一同翻炒

11.

加入适量生抽

红烧土豆鸡翅根,加入适量生抽

12.

加入一勺老抽上色

红烧土豆鸡翅根,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>上色

13.

加入适量清水和茴香开始炖煮

红烧土豆鸡翅根,加入适量清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135/'>茴香</a>开始炖煮

14.

煮致汁稍微收干加一块冰糖少许调味,改小火慢炖收汁

红烧土豆鸡翅根,煮致汁稍微收干加一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866/'>冰糖</a>少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>调味,改小火慢炖收汁

15.

煮致汁干入味上色即可出锅

红烧土豆鸡翅根,煮致汁干入味上色即可出锅

16.

装盘,放上香菜叶点缀

红烧土豆鸡翅根,装盘,放上香菜叶点缀

17.

拍上成品图,一盘美味的红烧土豆鸡翅根就完成了,小土豆夹杂着肉香特别美味。

红烧土豆鸡翅根,拍上成品图,一盘美味的红烧土豆鸡翅根就完成了,小土豆夹杂着肉香特别美味。
  • 抹茶16

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