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桂花豆沙包

桂花豆沙包

需要食材

    • 红豆
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 桂花酱
    • 适量
    • 包子皮
    • 面粉
    • 1000g
    • 牛奶
    • 550g
    • 60g
    • 酵母
    • 7g
    • 5g

做法步骤

1.

准备红豆

桂花豆沙包,准备红豆

2.

洗干净用水泡一夜

桂花豆沙包,洗干净用水泡一夜

3.

泡好的红豆,放锅里加水煮熟,不要放太多水,水太多炒馅的时候会很累😊,我是用珐琅锅煮的,也可以用高压锅

桂花豆沙包,泡好的红豆,放锅里加水煮熟,不要放太多水,水太多炒馅的时候会很累😊,我是用珐琅锅煮的,也可以用高压锅

4.

煮好的红豆放

桂花豆沙包,煮好的红豆放

5.

,根据自己喜欢的甜度放糖,先别放太多

桂花豆沙包,放冰糖,根据自己喜欢的甜度放糖,先别放太多

6.

糖炒化了,可以尝一下甜度怎么样,觉得不甜可以适量加点,桂花酱也是有甜度的(也可以不加

桂花豆沙包,糖炒化了,可以尝一下甜度怎么样,觉得不甜可以适量加点,桂花酱也是有甜度的(也可以不加

7.

加桂花酱,我喜欢桂花的味道,我就多加了点酱,我的冰糖就适量减了些

桂花豆沙包,加桂花酱,我喜欢桂花的味道,我就多加了点酱,我的冰糖就适量减了些

8.

炒匀,图中这个还是有点湿的,我们还需要再炒干点

桂花豆沙包,炒匀,图中这个还是有点湿的,我们还需要再炒干点

9.

炒好了,吃包子我比较喜欢这种颗粒感的,做别的糕点,我会用破壁机打的比较细腻在炒制

桂花豆沙包,炒好了,吃包子我比较喜欢这种颗粒感的,做别的糕点,我会用破壁机打的比较细腻在炒制

10.

我们盛出来,盖上保鲜膜,在上面扎眼,凉了以后就可以包包子了

桂花豆沙包,我们盛出来,盖上保鲜膜,在上面扎眼,凉了以后就可以包包子了

11.

包完的包子趁热吃馅正好,不干软软的

桂花豆沙包,包完的包子趁热吃馅正好,不干软软的

12.

自己做的必须大馅😊

桂花豆沙包,自己做的必须大馅😊

13.

所有材料放一起,把面活成光滑的面团

桂花豆沙包,所有材料放一起,把面活成光滑的面团

14.

发酵两倍大

桂花豆沙包,发酵两倍大

15.

加入干面粉排气

桂花豆沙包,加入干面粉排气

16.

切成你想要的大小按扁

桂花豆沙包,切成你想要的大小按扁

17.

干成中间厚两边薄的面皮

桂花豆沙包,干成中间厚两边薄的面皮

18.

包好放蒸锅发酵明显变大,大火烧开蒸15分钟,闷5分钟,具体怎么和面怎么包法之前的鲜肉包子有详细做法

桂花豆沙包,包好放蒸锅发酵明显变大,大火烧开蒸15分钟,闷5分钟,具体怎么和面怎么包法之前的鲜肉包子有详细做法

19.

白白胖胖的桂花豆包出锅啦😊

桂花豆沙包,白白胖胖的桂花豆包出锅啦😊
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