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黄瓜腐竹大拌菜

黄瓜腐竹大拌菜

需要食材

    • 黄瓜
    • 一根
    • 腐竹
    • 5根
    • 椴木木耳
    • 一把
    • 花生
    • 小半碗
    • 香葱
    • 5棵
    • 香菜
    • 6根
    • 五香油泼辣子
    • 两勺
    • 生抽
    • 少许
    • 米醋
    • 少许
    • 少许
    • 麻油
    • 少许

做法步骤

1.

黄瓜洗净

黄瓜腐竹大拌菜,黄瓜洗净

2.

用刀拍一下,切小块

黄瓜腐竹大拌菜,用刀拍一下,切小块

3.

香葱摘好洗净

黄瓜腐竹大拌菜,香葱摘好洗净

4.

切段备用

黄瓜腐竹大拌菜,切段备用

5.

香菜摘好洗净

黄瓜腐竹大拌菜,香菜摘好洗净

6.

切段备用

黄瓜腐竹大拌菜,切段备用

7.

腐竹掰断用凉水泡发

黄瓜腐竹大拌菜,腐竹掰断用凉水泡发

8.

泡发好,切段

黄瓜腐竹大拌菜,泡发好,切段

9.

椴木木耳用凉水泡发

黄瓜腐竹大拌菜,椴木木耳用凉水泡发

10.

把腐竹用开水焯一下

黄瓜腐竹大拌菜,把腐竹用开水焯一下

11.

木耳用开水煮熟

黄瓜腐竹大拌菜,木耳用开水煮熟

12.

捞出备用

黄瓜腐竹大拌菜,捞出备用

13.

凉油下花生米炸酥捞出备用

黄瓜腐竹大拌菜,凉油下花生米炸酥捞出备用

14.

容器中放入腐竹,木耳,黄瓜

黄瓜腐竹大拌菜,容器中放入腐竹,木耳,黄瓜

15.

加入香菜,香葱

黄瓜腐竹大拌菜,加入香菜,香葱

16.

加入花生,米醋,生抽,盐,味精

黄瓜腐竹大拌菜,加入花生,米醋,生抽,盐,味精

17.

刚泼好的五香油泼辣子

黄瓜腐竹大拌菜,刚泼好的五香油泼辣子

18.

放入两勺,搅拌均匀装盘

黄瓜腐竹大拌菜,放入两勺,搅拌均匀装盘

19.

香辣爽口的大拌菜

黄瓜腐竹大拌菜,香辣爽口的大拌菜

20.

成品图

黄瓜腐竹大拌菜,成品图

21.

成品图

黄瓜腐竹大拌菜,成品图

小贴士

  1. 腐竹凉拌一定要用开水焯一下,几秒左右即可,这样拌凉菜夏季安全卫生。

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