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鸡蛋菌菇汤

鸡蛋菌菇汤

需要食材

    • 蟹味菇
    • 100克
    • 金针茹
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 生抽
    • 1勺
    • 适量
    • 料酒
    • 少许
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 香油
    • 少许
    • 香葱
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,蟹味菇100克,金针茹100克,鸡蛋2个。

鸡蛋菌菇汤,准备好材料,蟹味菇100克,金针茹100克,鸡蛋2个。

2.

蟹味菇和金针菇分别去掉下面老的部他,清洗干净。

鸡蛋菌菇汤,蟹味菇和金针菇分别去掉下面老的部他,清洗干净。

3.

把清洗干净的蟹味菇和金针菇放入锅中焯下水后捞出。

鸡蛋菌菇汤,把清洗干净的蟹味菇和金针菇放入锅中焯下水后捞出。

4.

个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和盐搅打散。

鸡蛋菌菇汤,个鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和盐搅打散。

5.

煎锅中倒入少许油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,稍凝固后用锅铲快速划散后翻炒均匀,盛出。

鸡蛋菌菇汤,煎锅中倒入少许油,把打散的鸡蛋液倒入锅中,稍凝固后用锅铲快速划散后翻炒均匀,盛出。

6.

煮锅中加入适量水,煮开后把焯过水的蟹味菇和金针放入锅中。

鸡蛋菌菇汤,煮锅中加入适量水,煮开后把焯过水的蟹味菇和金针放入锅中。

7.

煮开后加入适量盐和生抽调一下味。

鸡蛋菌菇汤,煮开后加入适量盐和生抽调一下味。

8.

再次煮开后,把炒好的鸡蛋一起放入锅中。

鸡蛋菌菇汤,再次煮开后,把炒好的鸡蛋一起放入锅中。

9.

出锅前撒上些白胡椒粉香葱碎即可。

鸡蛋菌菇汤,出锅前撒上些白胡椒粉和香葱碎即可。

10.

鲜美清淡又营养,低脂低热量的鸡蛋菌菇汤。

鸡蛋菌菇汤,鲜美清淡又营养,低脂低热量的鸡蛋菌菇汤。

小贴士

  1. 菌类食材一般都需要焯水,一来可以去掉异味,二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素。
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