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铜锣烧

铜锣烧

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 低筋面粉
    • 200克
    • 玉米油
    • 30克
    • 牛奶
    • 120克
    • 泡打粉
    • 3克
    • 红豆馅
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材。

铜锣烧,准备食材。

2.

鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散。

铜锣烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122/'>玉米油</a>和白砂糖打散。

3.

加入牛奶,搅拌均匀。

铜锣烧,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>,搅拌均匀。

4.

筛入低粉和泡打粉

铜锣烧,筛入低粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702/'>泡打粉</a>。

5.

用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。

铜锣烧,用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15-20分钟。

6.

小火预热平底锅。 一定要用不粘锅,好的锅受热均匀,煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。 手放在平底锅的上方,可以感觉得到温度,就可以了。 把面糊放到平底锅里。

铜锣烧,小火预热平底锅。 一定要用不粘锅,好的锅受热均匀,煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。 手放在平底锅的上方,可以感觉得到温度,就可以了。 把面糊放到平底锅里。

7.

过一会儿面糊表面布满了泡泡

铜锣烧,过一会儿面糊表面布满了泡泡

8.

翻面煎一下就可以了。

铜锣烧,翻面煎一下就可以了。

9.

依次完成。

铜锣烧,依次完成。

10.

在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是天然之林的红豆馅,里面有粒粒红豆,吃起来口感非常好,买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。

铜锣烧,在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是天然之林的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6254/'>红豆馅</a>,里面有粒粒红豆,吃起来口感非常好,买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。

11.

两个面饼夹着红豆沙,压紧,为了让铜锣烧更好看,用保鲜膜定一下形状,

铜锣烧,两个面饼夹着红豆沙,压紧,为了让铜锣烧更好看,用保鲜膜定一下形状,

12.

压紧的时候手心要空着,这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。

铜锣烧,压紧的时候手心要空着,这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。

13.

好吃。

铜锣烧,好吃。

小贴士

  1. 怎么做出大小均匀的面饼? 取一个大小适中的勺子,每次往锅里放的量都是一勺,做出来的面饼就会大小相同。 一定要用不粘锅。 泡打粉是必须要用到的,有泡打粉才能形成侧面蜂窝那些小孔。 豆沙选用有红豆粒的。
  • 格蓝蓝

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这家伙很懒,什么都没有留下
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