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金牌海蛎子煎

金牌海蛎子煎

需要食材

    • 海蛎子
    • 500克
    • 鸡蛋
    • 2枚
    • 小香葱
    • 4颗
    • 地瓜粉
    • 50克
    • 料酒
    • 2克
    • 适量
    • 芝麻油
    • 3克
    • 花生油
    • 50克
    • 生抽
    • 5克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,小香葱去皮洗净备用。

金牌海蛎子煎,首先备齐所有的食材,小香葱去皮洗净备用。

2.

海蛎子用清水冲洗干净,剔干净留在海蛎子身上的碎壳后,沥干水分。

金牌海蛎子煎,把海蛎子用清水冲洗干净,剔干净留在海蛎子身上的碎壳后,沥干水分。

3.

把洗净的小香葱切成段。

金牌海蛎子煎,把洗净的小香葱切成段。

4.

鸡蛋打散在碗里,加入少许盐和料酒,搅拌均匀即可。

金牌海蛎子煎,鸡蛋打散在碗里,加入少许盐和料酒,搅拌均匀即可。

5.

把洗净的海蛎子,放入一个大一点的容器里。

金牌海蛎子煎,把洗净的海蛎子,放入一个大一点的容器里。

6.

加入适量的盐调味。

金牌海蛎子煎,加入适量的盐调味。

7.

再加入地瓜粉生抽

金牌海蛎子煎,再加入地瓜粉和生抽。

8.

用筷子搅拌均匀成浆。

金牌海蛎子煎,用筷子搅拌均匀成浆。

9.

再加入切段的大部分小香葱段,留点葱叶后用哈。

金牌海蛎子煎,再加入切段的大部分小香葱段,留点葱叶后用哈。

10.

把小香葱和海蛎子搅拌均匀。

金牌海蛎子煎,把小香葱和海蛎子搅拌均匀。

11.

锅烧热倒入花生油烧至八成热时,锅中倒入海蛎子浆。

金牌海蛎子煎,锅烧热倒入花生油烧至八成热时,锅中倒入海蛎子浆。

12.

把海蛎子浆用锅铲轻轻摊平后,看见海蛎子定型凝固的时候,翻一下再煎另一面。

金牌海蛎子煎,把海蛎子浆用锅铲轻轻摊平后,看见海蛎子定型凝固的时候,翻一下再煎另一面。

13.

上面撒上剩下的葱叶。

金牌海蛎子煎,上面撒上剩下的葱叶。

14.

这个时候,锅中倒入提前打散的鸡蛋液。

金牌海蛎子煎,这个时候,锅中倒入提前打散的鸡蛋液。

15.

把鸡蛋液均匀摇均匀后。

金牌海蛎子煎,把鸡蛋液均匀摇均匀后。

16.

煎至两面金黄色就可以了,家人喜欢吃嫩一点的,所以我没煎太老,煎熟后淋上芝麻油即可。

金牌海蛎子煎,煎至两面金黄色就可以了,家人喜欢吃嫩一点的,所以我没煎太老,煎熟后淋上芝麻油即可。

17.

鲜香浓郁的海蛎子煎就出锅咯,香味馋哭邻居小孩。

金牌海蛎子煎,鲜香浓郁的海蛎子煎就出锅咯,香味馋哭邻居小孩。

18.

成品一

金牌海蛎子煎,成品一

小贴士

  1. 海蛎子煎喜欢火大的可以多煎一会,味道会更香哟……
  • 踏月色而来

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