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豆瓣焖剥皮鱼

豆瓣焖剥皮鱼

需要食材

    • 小剥皮鱼
    • 500g
    • 普宁豆酱
    • 一大勺
    • 一根
    • 一个

做法步骤

1.

准备食材。

豆瓣焖剥皮鱼,准备食材。

2.

把剥皮鱼洗净沥干水分,因为后面要用豆瓣焖,这里就不用抹盐了。

豆瓣焖剥皮鱼,把剥皮鱼洗净沥干水分,因为后面要用豆瓣焖,这里就不用抹盐了。

3.

切丝。

豆瓣焖剥皮鱼,姜切丝。

4.

花。

豆瓣焖剥皮鱼,切葱花。

5.

豆瓣酱加水调好。

豆瓣焖剥皮鱼,豆瓣酱加水调好。

6.

热锅下油,倒入姜丝爆香。

豆瓣焖剥皮鱼,热锅下油,倒入姜丝爆香。

7.

加入剥皮鱼。

豆瓣焖剥皮鱼,加入剥皮鱼。

8.

在锅中翻炒一会儿。

豆瓣焖剥皮鱼,在锅中翻炒一会儿。

9.

倒入豆瓣酱汁,适量料酒和糖,把葱花也放进去。

豆瓣焖剥皮鱼,倒入豆瓣酱汁,适量料酒和糖,把葱花也放进去。

10.

翻炒均匀。

豆瓣焖剥皮鱼,翻炒均匀。

11.

加盖焖煮3分钟。

豆瓣焖剥皮鱼,加盖焖煮3分钟。

12.

收干水分。

豆瓣焖剥皮鱼,收干水分。

13.

起锅装盘。

豆瓣焖剥皮鱼,起锅装盘。
  • 慧梓aquarius

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