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豌豆炒肉丁

豌豆炒肉丁

需要食材

    • 新鲜豌豆
    • 200克
    • 猪肉
    • 100克
    • 2根
    • 2片
    • 蒜瓣
    • 3个
    • 料酒
    • 少许
    • 淀粉
    • 少许
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

豌豆炒肉丁,准备食材

2.

猪肉洗净切丁加入少许料酒、盐和淀粉

豌豆炒肉丁,猪肉洗净切丁加入少许料酒、盐和淀粉

3.

抓匀腌制一会

豌豆炒肉丁,抓匀腌制一会

4.

洗净切葱花

豌豆炒肉丁,葱洗净切葱花

5.

蒜瓣洗净先用刀拍扁

豌豆炒肉丁,蒜瓣洗净先用刀拍扁

6.

再切成末

豌豆炒肉丁,再切成末

7.

切片

豌豆炒肉丁,姜切片

8.

豌豆洗净备用

豌豆炒肉丁,豌豆洗净备用

9.

锅中放水烧开

豌豆炒肉丁,锅中放水烧开

10.

倒入豌豆煮熟

豌豆炒肉丁,倒入豌豆煮熟

11.

捞出沥干水分

豌豆炒肉丁,捞出沥干水分

12.

放入碗中备用

豌豆炒肉丁,放入碗中备用

13.

另起锅放油烧热

豌豆炒肉丁,另起锅放油烧热

14.

放入葱姜蒜爆出香味

豌豆炒肉丁,放入葱姜蒜爆出香味

15.

放入肉丁炒至变色断生

豌豆炒肉丁,放入肉丁炒至变色断生

16.

放入煮熟的豌豆

豌豆炒肉丁,放入煮熟的豌豆

17.

放入蚝油

豌豆炒肉丁,放入蚝油

18.

放入适量的盐

豌豆炒肉丁,放入适量的盐

19.

翻炒均匀即可出锅

豌豆炒肉丁,翻炒均匀即可出锅

20.

成品图

豌豆炒肉丁,成品图

小贴士

  1. 猪丁用盐和料酒腌制一下去腥而且炒出来的肉比较嫩,口感好。
  • 萶天

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