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香芹黄豆芽

香芹黄豆芽

需要食材

    • 黄豆芽
    • 200g
    • 芹菜
    • 1棵
    • 辣椒
    • 1个
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 蚝油
    • 1勺
    • 适量
    • 花生油
    • 20g
    • 蔬之鲜
    • 1勺

做法步骤

1.

黄豆芽摘去老根清洗干净沥干水分备用

香芹黄豆芽,黄豆芽摘去老根清洗干净沥干水分备用

2.

香芹摘去叶子清洗干净切段备用

香芹黄豆芽,香芹摘去叶子清洗干净切段备用

3.

大蒜拍碎,辣椒切段

香芹黄豆芽,大蒜拍碎,辣椒切段

4.

锅中加入清水大火烧开,放入黄豆芽

香芹黄豆芽,锅中加入清水大火烧开,放入黄豆芽

5.

加入适量的盐焯两三分钟

香芹黄豆芽,加入适量的盐焯两三分钟

6.

捞起沥干水分备用

香芹黄豆芽,捞起沥干水分备用

7.

锅中加入花生油加热至五成热

香芹黄豆芽,锅中加入花生油加热至五成热

8.

放入蒜末和辣椒小火煸炒至香味

香芹黄豆芽,放入蒜末和辣椒小火煸炒至香味

9.

入黄豆芽

香芹黄豆芽,入黄豆芽

10.

翻炒一下

香芹黄豆芽,翻炒一下

11.

入香芹翻炒一下

香芹黄豆芽,入香芹翻炒一下

12.

1勺蚝油

香芹黄豆芽,1勺蚝油

13.

翻炒均匀

香芹黄豆芽,翻炒均匀

14.

最后加入1小勺蔬之鲜翻炒均匀即可食用

香芹黄豆芽,最后加入1小勺蔬之鲜翻炒均匀即可食用

15.

成品图一

香芹黄豆芽,成品图一

16.

成品图二

香芹黄豆芽,成品图二

小贴士

  1. 黄豆芽焯水,是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味,而且还能保持豆芽清脆的口感
  • 妙江南

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