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韭菜鸡蛋荞麦面

韭菜鸡蛋荞麦面

需要食材

    • 韭菜
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 2枚
    • 荞麦挂面
    • 100克
    • 小香葱
    • 1颗
    • 花生油
    • 15克
    • 适量
    • 花椒粉
    • 1克
    • 料酒
    • 3克
    • 生抽
    • 10克
    • 老抽
    • 10克

做法步骤

1.

准备好所有的食材。

韭菜鸡蛋荞麦面,准备好所有的食材。

2.

韭菜摘洗干净后,用刀切成段,记住韭菜头切出不要,小香葱去皮后切丝备用。

韭菜鸡蛋荞麦面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116/'>韭菜</a>摘洗干净后,用刀切成段,记住韭菜头切出不要,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94198/'>小香葱</a>去皮后切丝备用。

3.

鸡蛋打散在碗里,先倒入料酒去腥味。

韭菜鸡蛋荞麦面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>打散在碗里,先倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>去腥味。

4.

再根据个人的口味加入适量的

韭菜鸡蛋荞麦面,再根据个人的口味加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>。

5.

把鸡蛋顺时针搅拌均匀后。

韭菜鸡蛋荞麦面,把鸡蛋顺时针搅拌均匀后。

6.

锅中倒入10克花生油烧热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

韭菜鸡蛋荞麦面,锅中倒入10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>烧热后,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用。

7.

另起锅倒入剩下的5克花生油烧热后,爆香葱花。

韭菜鸡蛋荞麦面,另起锅倒入剩下的5克花生油烧热后,爆香葱花。

8.

先加入切段韭菜白。

韭菜鸡蛋荞麦面,先加入切段韭菜白。

9.

再加入花椒调味。

韭菜鸡蛋荞麦面,再加入花椒调味。

10.

倒入生抽调味调色。

韭菜鸡蛋荞麦面,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>调味调色。

11.

再倒入适量的清水。

韭菜鸡蛋荞麦面,再倒入适量的清水。

12.

大火煮沸后,看见韭菜白变色断生的时候。

韭菜鸡蛋荞麦面,大火煮沸后,看见韭菜白变色断生的时候。

13.

加入适量的盐调味。

韭菜鸡蛋荞麦面,加入适量的盐调味。

14.

倒入剩下的韭菜叶。

韭菜鸡蛋荞麦面,倒入剩下的韭菜叶。

15.

大火煮至韭菜叶变色即可关火。

韭菜鸡蛋荞麦面,大火煮至韭菜叶变色即可关火。

16.

锅中倒入清水煮沸后,把荞麦挂面煮熟后,过冷水,这样过水的面条筋道爽滑又好吃。

韭菜鸡蛋荞麦面,锅中倒入清水煮沸后,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 139704/'>荞麦挂面</a>煮熟后,过冷水,这样过水的面条筋道爽滑又好吃。

17.

碗里面倒入老醋和韭菜汤,把面条捞入碗里搅拌均匀。

韭菜鸡蛋荞麦面,碗里面倒入老醋和韭菜汤,把面条捞入碗里搅拌均匀。

18.

搅拌好的面条上面,铺上炒好的韭菜鸡蛋就可以食用了。

韭菜鸡蛋荞麦面,搅拌好的面条上面,铺上炒好的韭菜鸡蛋就可以食用了。

19.

好吃到哭,宝贝吃了满满一大碗。

韭菜鸡蛋荞麦面,好吃到哭,宝贝吃了满满一大碗。

20.

成品一

韭菜鸡蛋荞麦面,成品一

小贴士

  1. 煮好的面条一定要过一下凉水,这样做出来的面条才好吃哟……
  • 踏月色而来

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