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菠萝鸡翅

菠萝鸡翅

需要食材

    • 菠萝
    • 一个
    • 鸡翅
    • 8个
    • 生姜
    • 15克
    • 料酒
    • 15克
    • 生抽
    • 20克
    • 老抽
    • 10克
    • 胡椒粉
    • 一茶匙
    • 耗油
    • 10克
    • 花椒水
    • 半碗
    • 生粉
    • 一勺
    • 20克
    • 一茶匙
    • 花椒粉
    • 一茶匙

做法步骤

1.

准备材料

菠萝鸡翅,准备材料

2.

处理好的菠萝切成小块

菠萝鸡翅,处理好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597/'>菠萝</a>切成小块

3.

把菠萝侵泡十五分钟

菠萝鸡翅,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>把菠萝侵泡十五分钟

4.

鸡翅洗干净划几刀

菠萝鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96/'>鸡翅</a>洗干净划几刀

5.

花椒水按摩五分钟

菠萝鸡翅,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134733/'>花椒水</a>按摩五分钟

6.

放入花椒粉,耗生抽老抽料酒

菠萝鸡翅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>,耗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>

7.

按摩五分钟腌制十五分钟中间翻动下

菠萝鸡翅,按摩五分钟腌制十五分钟中间翻动下

8.

生姜切片

菠萝鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>切片

9.

生姜皮也放进去去腥

菠萝鸡翅,生姜皮也放进去去腥

10.

把腌制好的鸡翅挤干水分

菠萝鸡翅,把腌制好的鸡翅挤干水分

11.

用厨房纸吸干水分

菠萝鸡翅,用厨房纸吸干水分

12.

热锅放少许油放鸡翅煎制

菠萝鸡翅,热锅放少许油放鸡翅煎制

13.

生粉放入清水调成浆,准备半碗水

菠萝鸡翅,生粉放入清水调成浆,准备半碗水

14.

鸡翅煎制三分钟翻另一面煎制

菠萝鸡翅,鸡翅煎制三分钟翻另一面煎制

15.

煎制五分钟后复煎另一面

菠萝鸡翅,煎制五分钟后复煎另一面

16.

在翻过来煎三分钟即可

菠萝鸡翅,在翻过来煎三分钟即可

17.

把煎好的的鸡翅夹出来备用

菠萝鸡翅,把煎好的的鸡翅夹出来备用

18.

锅中留底油放入生姜爆香

菠萝鸡翅,锅中留底油放入生姜爆香

19.

放入菠萝煸炒

菠萝鸡翅,放入菠萝煸炒

20.

放入胡椒粉,盐,耗油,生抽

菠萝鸡翅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720/'>胡椒粉</a>,盐,耗油,生抽

21.

倒入半碗水煮三分钟

菠萝鸡翅,倒入半碗水煮三分钟

22.

放入鸡翅老抽煮两分钟即可出锅

菠萝鸡翅,放入鸡翅老抽煮两分钟即可出锅

23.

成品图

菠萝鸡翅,成品图

小贴士

  1. 辅料都是对半用
  • 味家小爱

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两手空空在梦中,游游荡荡几来回。
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