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红烧鸡翅

红烧鸡翅

需要食材

    • 鸡中翅
    • 六个
    • 茴香
    • 一个
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 一勺
    • 冰糖
    • 一小块
    • 蚝油
    • 一勺
    • 少许
    • 黄酒
    • 适量
    • 大蒜头
    • 一个
    • 适量

做法步骤

1.

鸡翅泡水泡出血水并清洗干净

红烧鸡翅,鸡翅泡水泡出血水并清洗干净

2.

在鸡翅背面划上两道,以便更入味

红烧鸡翅,在鸡翅背面划上两道,以便更入味

3.

全部划好备用

红烧鸡翅,全部划好备用

4.

冷水下锅焯水,放入生姜去腥

红烧鸡翅,冷水下锅焯水,放入生姜去腥

5.

沸腾出沫即可,加入适量黄酒去腥

红烧鸡翅,沸腾出沫即可,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894/'>黄酒</a>去腥

6.

捞出洗掉浮沫

红烧鸡翅,捞出洗掉浮沫

7.

锅内放烧热,放入蒜片煸炒出香味

红烧鸡翅,锅内放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>烧热,放入蒜片煸炒出香味

8.

鸡翅放入锅内煎一下

红烧鸡翅,鸡翅放入锅内煎一下

9.

放入适量生抽

红烧鸡翅,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>

10.

放入一勺老抽上色

红烧鸡翅,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>上色

11.

加入一碗水开始炖煮

红烧鸡翅,加入一碗水开始炖煮

12.

加入一个茴香

红烧鸡翅,加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135/'>茴香</a>

13.

煮一会之后加入一块冰糖调味

红烧鸡翅,煮一会之后加入一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866/'>冰糖</a>调味

14.

并加入一勺蚝油提鲜,不需要再加盐这样刚刚好。

红烧鸡翅,并加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>提鲜,不需要再加盐这样刚刚好。

15.

改小火慢炖,等汁干入味即可出锅

红烧鸡翅,改小火慢炖,等汁干入味即可出锅

16.

装盘,撒上花点缀

红烧鸡翅,装盘,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>花点缀

17.

拍上成品图,一盘美味的红烧鸡翅就完成了。

红烧鸡翅,拍上成品图,一盘美味的红烧鸡翅就完成了。
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