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蒸香菇鸡

蒸香菇鸡

需要食材

    • 三黄鸡
    • 一只
    • 干香菇
    • 12个
    • 葱姜
    • 少许
    • 一小勺
    • 生抽
    • 少许
    • 老抽
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 耗油
    • 少许
    • 淀粉
    • 两小勺
    • 干辣椒
    • 5个
    • 白胡椒
    • 少许
    • 香油
    • 少许

做法步骤

1.

三黄鸡清洗干净

蒸香菇鸡,三黄鸡清洗干净

2.

剁成小块

蒸香菇鸡,剁成小块

3.

用清水泡一会,在清洗干净

蒸香菇鸡,用清水泡一会,在清洗干净

4.

放入切好的葱姜

蒸香菇鸡,放入切好的葱姜

5.

在放入一勺盐

蒸香菇鸡,在放入一勺盐

6.

加入少许生抽,捞抽,料酒,耗油,干辣椒,淀粉,白胡椒,香油。

蒸香菇鸡,加入少许生抽,捞抽,料酒,耗油,干辣椒,淀粉,白胡椒,香油。

7.

搅拌均匀,腌制3个小时

蒸香菇鸡,搅拌均匀,腌制3个小时

8.

干香菇用凉水泡发,洗净

蒸香菇鸡,干香菇用凉水泡发,洗净

9.

切成两半

蒸香菇鸡,切成两半

10.

放入腌好的鸡块中搅拌均匀

蒸香菇鸡,放入腌好的鸡块中搅拌均匀

11.

放入蒸锅中,水烧开后蒸50分钟,关火后焖5分钟

蒸香菇鸡,放入蒸锅中,水烧开后蒸50分钟,关火后焖5分钟

12.

香香滑嫩的香菇鸡好了

蒸香菇鸡,香香滑嫩的香菇鸡好了

13.

蒸碗烫,舀入盘中

蒸香菇鸡,蒸碗烫,舀入盘中

14.

成品图

蒸香菇鸡,成品图

15.

成品图

蒸香菇鸡,成品图

小贴士

  1. 我用的是整只鸡,也可以用鸡腿,鸡翅等做,
  • 阿娟

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