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韭菜卷粿

韭菜卷粿

需要食材

    • 韭菜
    • 适量
    • 粿仔
    • 1张
    • 猪肉末
    • 适量
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 生粉
    • 适量
    • 佐料
    • 适量
    • 生粉(酱汁用)
    • 1汤匙
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 蒜头油
    • 适量

做法步骤

1.

韭菜用清洗净沥干。

韭菜卷粿,韭菜用清水洗净沥干。

2.

去头去尾,切小丁。

韭菜卷粿,去头去尾,切小丁。

3.

把韭菜放入盆中,加入肉末。

韭菜卷粿,把韭菜放入盆中,加入肉末。

4.

按口味调入盐、佐料少许、生粉,在韭菜淋上些许食用油,保持菜的翠绿。

韭菜卷粿,按口味调入盐、佐料少许、生粉,在韭菜淋上些许食用油,保持菜的翠绿。

5.

搅拌均匀。

韭菜卷粿,搅拌均匀。

6.

准备好粿仔,切成大长条。

韭菜卷粿,准备好粿仔,切成大长条。

7.

放上韭菜馅,平铺。

韭菜卷粿,放上韭菜馅,平铺。

8.

从边上卷起。

韭菜卷粿,从边上卷起。

9.

卷一圈,然后切出。

韭菜卷粿,卷一圈,然后切出。

10.

依次卷好所有。

韭菜卷粿,依次卷好所有。

11.

放入煮开水的蒸锅。

韭菜卷粿,放入煮开水的蒸锅。

12.

盖上锅盖,蒸约18分钟。

韭菜卷粿,盖上锅盖,蒸约18分钟。

13.

蒸粿的时候,我们就可以来煮酱汁了。生粉一汤匙,和水小半碗混合均匀。

韭菜卷粿,蒸粿的时候,我们就可以来煮酱汁了。生粉一汤匙,和水小半碗混合均匀。

14.

锅中煮开水,调入适量盐、酱油、蚝油

韭菜卷粿,锅中煮开水,调入适量盐、酱油、蚝油。

15.

淋上调好的生粉水。

韭菜卷粿,淋上调好的生粉水。

16.

汤汁煮开冒泡糊状即可调入炸好的蒜头油。关火。

韭菜卷粿,汤汁煮开冒泡糊状即可调入炸好的蒜头油。关火。

17.

煮好的酱汁粘糊状为最佳。

韭菜卷粿,煮好的酱汁粘糊状为最佳。

18.

把酱汁淋在蒸好的韭菜卷上即可。

韭菜卷粿,把酱汁淋在蒸好的韭菜卷上即可。

19.

成品。

韭菜卷粿,成品。

20.

很好吃的哟,地方特色小吃。

韭菜卷粿,很好吃的哟,地方特色小吃。

21.

香而不腻,成品。

韭菜卷粿,香而不腻,成品。
  • 琪呐

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