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清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

需要食材

    • 鲍鱼
    • 6只
    • 1根
    • 2颗
    • 香菜
    • 1根
    • 红尖椒
    • 1个
    • 青椒
    • 1个

做法步骤

1.

制作材料:鲍鱼6只,1根,蒜2颗,香菜1根,红尖椒1个,青椒1个。

清蒸鲍鱼,制作材料:鲍鱼6只,葱1根,蒜2颗,香菜1根,红尖椒1个,青椒1个。

2.

准备好材料,青红辣椒切圈,香菜切断,葱切粒,姜切末。

清蒸鲍鱼,准备好材料,青红辣椒切圈,香菜切断,葱切粒,姜切末。

3.

鲍鱼清水泡20分钟。

清蒸鲍鱼,鲍鱼清水泡20分钟。

4.

鲍鱼壳很漂亮哦~

清蒸鲍鱼,鲍鱼壳很漂亮哦~

5.

用牙刷将里外刷干净,剥开壳挖去内脏。

清蒸鲍鱼,用牙刷将里外刷干净,剥开壳挖去内脏。

6.

挖去内脏。

清蒸鲍鱼,挖去内脏。

7.

热锅热水中焯一下。

清蒸鲍鱼, 热锅热水中焯一下。

8.

捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。

清蒸鲍鱼,捞出后将鲍鱼划几下花刀摆盘中。

9.

放入蒸锅大火蒸5分钟。

清蒸鲍鱼,放入蒸锅大火蒸5分钟。

10.

热锅热油,加入姜蒜末爆香,加青红椒翻炒。

清蒸鲍鱼,热锅热油,加入姜蒜末爆香,加青红椒翻炒。

11.

加1勺料酒。

清蒸鲍鱼,加1勺料酒。

12.

2勺生抽。

清蒸鲍鱼,2勺生抽。

13.

1勺蚝油。

清蒸鲍鱼,1勺蚝油。

14.

充分拌匀。

清蒸鲍鱼,充分拌匀。

15.

.趁热淋在蒸好的小鲍鱼上,再撒上葱花装饰一下就OK了。

清蒸鲍鱼,.趁热淋在蒸好的小鲍鱼上,再撒上葱花装饰一下就OK了。

16.

成品。

清蒸鲍鱼,成品。

17.

开吃!

清蒸鲍鱼,开吃!

小贴士

  1. 鲍鱼不要蒸太久,蒸老了口感不好。
  • 西蘭

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