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香辣土豆

香辣土豆

需要食材

    • 土豆
    • 500g
    • 小米辣
    • 3个
    • 蒜头
    • 20g
    • 20g
    • 辣椒粉
    • 5g
    • 郫县豆瓣酱
    • 30g
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许
    • 白糖
    • 少许

做法步骤

1.

土豆削掉外皮,清洗干净切成块,不要太,0.6厘米左右就可以。

香辣土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23/'>土豆</a>削掉外皮,清洗干净切成块,不要太,0.6厘米左右就可以。

2.

小米辣清洗干净切碎,蒜头去皮洗净切蒜末,洗净切葱花。

香辣土豆,小米辣清洗干净切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795/'>蒜头</a>去皮洗净切蒜末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>洗净切葱花。

3.

锅里放入一大碗水烧开,把土豆放入焯烫1分钟,焯好捞出来沥干水待用。

香辣土豆,锅里放入一大碗水烧开,把土豆放入焯烫1分钟,焯好捞出来沥干水待用。

4.

热锅放入适量油,把土豆一块块放入煎制。

香辣土豆,热锅放入适量油,把土豆一块块放入煎制。

5.

待一面煎至焦黄,再翻另一面继续煎制,两面煎好盛出来待用。

香辣土豆,待一面煎至焦黄,再翻另一面继续煎制,两面煎好盛出来待用。

6.

锅里剩底油,把蒜末、葱白、辣椒粉郫县豆瓣酱、小米辣一起放入,小火炒出香味。

香辣土豆,锅里剩底油,把蒜末、葱白、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761/'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964/'>郫县豆瓣酱</a>、小米辣一起放入,小火炒出香味。

7.

再把煎好的土豆片放入快速翻炒均匀,加入少许、少许鸡精、少许白糖翻炒至入味。

香辣土豆,再把煎好的土豆片放入快速翻炒均匀,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>翻炒至入味。

8.

放入葱花翻炒均匀,即可出锅。

香辣土豆,放入葱花翻炒均匀,即可出锅。

9.

成品图一

香辣土豆,成品图一

10.

成品图二

香辣土豆,成品图二

11.

成品图三

香辣土豆,成品图三

12.

成品图四

香辣土豆,成品图四

小贴士

  1. 1、土豆片不要切太薄,稍微厚一点更好吃。
  2. 2、加点辣椒粉炒出来更诱人。
  • 紫色勿忘我美食

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