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土豆炖排骨

土豆炖排骨

需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 土豆
    • 1个
    • 料酒
    • 适量
    • 蚝油
    • 2汤勺
    • 生抽
    • 1汤勺
    • 冰糖
    • 适量
    • 葱、姜、蒜
    • 适量
    • 八角
    • 2朵
    • 干辣椒
    • 1根

做法步骤

1.

食材准备好

土豆炖排骨,食材准备好

2.

排骨洗净

土豆炖排骨,排骨洗净

3.

土豆切块用水泡着防止氧化,备用

土豆炖排骨,土豆切块用水泡着防止氧化,备用

4.

锅里放水烧开

土豆炖排骨,锅里放水烧开

5.

排骨焯水

土豆炖排骨,排骨焯水

6.

捞出来备用

土豆炖排骨,捞出来备用

7.

起油锅

土豆炖排骨,起油锅

8.

将排骨小火煎

土豆炖排骨,将排骨小火煎

9.

煎至表面有点焦色即可

土豆炖排骨,煎至表面有点焦色即可

10.

放入葱姜蒜,八角干辣椒爆香

土豆炖排骨,放入葱姜蒜,八角干辣椒爆香

11.

倒入土豆块

土豆炖排骨,倒入土豆块

12.

翻炒均匀

土豆炖排骨,翻炒均匀

13.

陆续加入料酒冰糖

土豆炖排骨,陆续加入料酒,冰糖

14.

蚝油生抽翻炒均匀

土豆炖排骨,蚝油,生抽翻炒均匀

15.

注入适量清水

土豆炖排骨,注入适量清水

16.

没过土豆和排骨

土豆炖排骨,没过土豆和排骨

17.

大火煮开后转小火20分钟左右

土豆炖排骨,大火煮开后转小火20分钟左右

18.

到汤汁收干就可以了

土豆炖排骨,到汤汁收干就可以了

19.

撒点葱花即可出锅

土豆炖排骨,撒点葱花即可出锅

20.

成品图

土豆炖排骨,成品图

21.

成品图

土豆炖排骨,成品图

22.

成品图

土豆炖排骨,成品图

23.

成品图

土豆炖排骨,成品图

24.

成品图

土豆炖排骨,成品图
  • 珊妈

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