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酸辣萝卜片

酸辣萝卜片

需要食材

    • 蒜片
    • 10克
    • 小米椒
    • 10克
    • 萝卜
    • 一个

做法步骤

1.

我买的青皮萝卜,其他萝卜也可以,切片待用

酸辣萝卜片,我买的青皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24/'>萝卜</a>,其他萝卜也可以,切片待用

2.

把萝卜片放入大盆中,加1小勺盐

酸辣萝卜片,把萝卜片放入大盆中,加1小勺盐

3.

腌2小时左右,腌至萝卜出水,挤出水分

酸辣萝卜片,腌2小时左右,腌至萝卜出水,挤出水分

4.

准备小米椒切成辣椒圈

酸辣萝卜片,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82/'>小米椒</a>切成辣椒圈

5.

把萝卜、辣椒圈放入盆中,加入1勺糖、2勺醋、2勺酱油、一点香油、蒜片搅拌均匀。

酸辣萝卜片,把萝卜、辣椒圈放入盆中,加入1勺糖、2勺醋、2勺酱油、一点香油、蒜片搅拌均匀。

6.

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时即可

酸辣萝卜片,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时即可

7.

腌制好的萝卜相当好吃,搭配一碗粥,是很好的早餐选择

酸辣萝卜片,腌制好的萝卜相当好吃,搭配一碗粥,是很好的早餐选择

8.

自己腌萝卜片,口感香辣脆甜,相当下饭

酸辣萝卜片,自己腌萝卜片,口感香辣脆甜,相当下饭

9.

萝卜,不仅健脾开胃,而且有着润肺化痰、防癌解毒等营养价值

酸辣萝卜片,萝卜,不仅健脾开胃,而且有着润肺化痰、防癌解毒等营养价值

10.

吃饭的时候拿出来几片,很开胃啊!

酸辣萝卜片,吃饭的时候拿出来几片,很开胃啊!

11.

口感爽脆,快速简单入味,又没有萝卜的辛辣气

酸辣萝卜片,口感爽脆,快速简单入味,又没有萝卜的辛辣气

12.

青萝卜性凉味辛甘,可以消积食,解毒,化痰热;其所含的大量维生素C既可以提高肝脏功能

酸辣萝卜片,青萝卜性凉味辛甘,可以消积食,解毒,化痰热;其所含的大量维生素C既可以提高肝脏功能

小贴士

  1. 1.萝卜先用盐,能更好去除萝卜的辛辣气,这步很重要。
  2. 2.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来,这样可以去除萝卜的辛辣味,盐不必太多,但是在萝卜表面撒上盐后一定要搅拌均匀;
  3. 3.调料的量不用过多,浸过萝卜的三分之一即可,不喜欢吃辣的辣椒可以不放;
  4. 4.在腌制的时候里可以翻动几次,这样上面的萝卜也可以更好的入味。
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