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三合面粗粮豆包用

三合面粗粮豆包用

需要食材

    • 全麦面粉
    • 100克
    • 玉米面
    • 100克
    • 豆面
    • 100克
    • 酵母
    • 3克
    • 温水
    • 适量
    • 红豆
    • 100克
    • 白砂糖
    • 适量

做法步骤

1.

首先制作豆馅:红豆洗净泡水2小时以上。

三合面粗粮豆包用,首先制作豆馅:红豆洗净泡水2小时以上。

2.

加适量水煮至豆子熟烂。

三合面粗粮豆包用,加适量水煮至豆子熟烂。

3.

趁热加入糖搅拌均匀。

三合面粗粮豆包用,趁热加入糖搅拌均匀。

4.

如果水份不多就可以直接做馅,水份多的话放在不粘锅炒干。

三合面粗粮豆包用,如果水份不多就可以直接做馅,水份多的话放在不粘锅炒干。

5.

做好的馅料晾凉密封保存备用。

三合面粗粮豆包用,做好的馅料晾凉密封保存备用。

6.

制作三合面:三种面粉加酵母混合均匀,然后一点点加温水和成软硬适中的面团,在温暖处发酵至两倍大。

三合面粗粮豆包用,制作三合面:三种面粉加酵母混合均匀,然后一点点加温水和成软硬适中的面团,在温暖处发酵至两倍大。

7.

发好的面团均分成若干份。

三合面粗粮豆包用,发好的面团均分成若干份。

8.

取一份揉圆按扁包入馅料。

三合面粗粮豆包用,取一份揉圆按扁包入馅料。

9.

收口封好包成如图形状,完成所有后放在蒸帘或烤盘上进行二发,大约15分钟。

三合面粗粮豆包用,收口封好包成如图形状,完成所有后放在蒸帘或烤盘上进行二发,大约15分钟。

10.

蒸烤箱选择纯蒸功能,中层100度烤16分钟左右,蒸锅的话大火烧开后转中火14分钟左右。

三合面粗粮豆包用,蒸烤箱选择纯蒸功能,中层100度烤16分钟左右,蒸锅的话大火烧开后转中火14分钟左右。

11.

蒸好后等3分钟左右再取出。

三合面粗粮豆包用,蒸好后等3分钟左右再取出。

12.

掰开一个,好吃又低脂!

三合面粗粮豆包用,掰开一个,好吃又低脂!

13.

成品1

三合面粗粮豆包用,成品1

14.

成品2

三合面粗粮豆包用,成品2

15.

成品3

三合面粗粮豆包用,成品3

小贴士

  1. 1. 煮豆子的水大概和煮米饭的水量一致。
  2. 2. 新手可以再加一些白面,这样更松软也发的更大。
  • 花花刘大花

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