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梅子蒸沙丁鱼

梅子蒸沙丁鱼

需要食材

    • 沙丁鱼
    • 4~5尾
    • 3t
    • 3杯
    • 梅子
    • 2~3粒
    • 酱油
    • 1T
    • 白萝卜
    • 5cm
    • 紫苏叶
    • 5片
    • 烘培纸
    • 50cm

做法步骤

1.

被冷冻库给折磨到破皮的沙丁鱼…

梅子蒸沙丁鱼,被冷冻库给折磨到破皮的沙丁鱼…

2.

切掉鱼头

梅子蒸沙丁鱼,切掉鱼头

3.

剪开鱼肚掏掉内脏

梅子蒸沙丁鱼,剪开鱼肚掏掉内脏

4.

3杯水+3t盐泡开

梅子蒸沙丁鱼,3杯水+3t盐泡开

5.

将洗净的沙丁鱼放入,静置10分钟

梅子蒸沙丁鱼,将洗净的沙丁鱼放入,静置10分钟

6.

其他材料…对!就这些!

梅子蒸沙丁鱼,其他材料…对!就这些!

7.

将泡好的沙丁鱼取出,用厨房纸巾擦干水分

梅子蒸沙丁鱼,将泡好的沙丁鱼取出,用厨房纸巾擦干水分

8.

梅子去核稍微捏碎

梅子蒸沙丁鱼,梅子去核稍微捏碎

9.

准备一张50cm长度的烘培纸

梅子蒸沙丁鱼,准备一张50cm长度的烘培纸

10.

将沙丁鱼排上去,梅子肉也放上

梅子蒸沙丁鱼,将沙丁鱼排上去,梅子肉也放上

11.

将烘培纸两端捏紧,做成半球状的碗

梅子蒸沙丁鱼,将烘培纸两端捏紧,做成半球状的碗

12.

铸铁锅加半杯水

梅子蒸沙丁鱼,铸铁锅加半杯水

13.

烧开沸腾

梅子蒸沙丁鱼,烧开沸腾

14.

把装有沙丁鱼的烘培纸碗放进去

梅子蒸沙丁鱼,把装有沙丁鱼的烘培纸碗放进去

15.

盖上锅盖,中小火煮3分钟,再转小火焖煮15分钟。

梅子蒸沙丁鱼,盖上锅盖,中小火煮3分钟,再转小火焖煮15分钟。

16.

蒸煮时将萝卜磨泥、紫苏叶切碎

梅子蒸沙丁鱼,蒸煮时将萝卜磨泥、紫苏叶切碎

17.

萝卜泥稍微捏干水分跟紫苏叶混合捏成球

梅子蒸沙丁鱼,萝卜泥稍微捏干水分跟紫苏叶混合捏成球

18.

嗯…时间到了!看看成果

梅子蒸沙丁鱼,嗯…时间到了!看看成果

19.

锅里的半杯水烧完了!鱼也熟了!

梅子蒸沙丁鱼,锅里的半杯水烧完了!鱼也熟了!

20.

小心的将沙丁鱼移到盘里

梅子蒸沙丁鱼,小心的将沙丁鱼移到盘里

21.

淋上酱油,摆上萝卜紫苏!完成!

梅子蒸沙丁鱼,淋上酱油,摆上萝卜紫苏!完成!

22.

食用时搭配萝卜紫苏!啧啧啧!完美!

梅子蒸沙丁鱼,食用时搭配萝卜紫苏!啧啧啧!完美!

小贴士

  1. 铸铁锅蒸物很方便的!一定要试试哦!

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