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吮指蒜蓉小龙虾

吮指蒜蓉小龙虾

需要食材

    • 小龙虾
    • 500克
    • 啤酒
    • 1听
    • 青花椒
    • 适量
    • 干辣椒
    • 2根
    • 蒜头
    • 1粒
    • 香葱
    • 适量
    • 生姜片
    • 2~3片
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

食材准备好

吮指蒜蓉小龙虾,食材准备好

2.

龙虾选活泼一点,用清水泡制1个小时左右,让它吐出脏东西,然后然后剪刀剪去一点虾头,用剪刀把虾头里的内脏挑出来,虾线我习惯吃时再抽,因为现在抽掉会影响它的口感

吮指蒜蓉小龙虾,龙虾选活泼一点,用清水泡制1个小时左右,让它吐出脏东西,然后然后剪刀剪去一点虾头,用剪刀把虾头里的内脏挑出来,虾线我习惯吃时再抽,因为现在抽掉会影响它的口感

3.

用刷子刷洗它的腹部

吮指蒜蓉小龙虾,用刷子刷洗它的腹部

4.

洗好放一旁备用

吮指蒜蓉小龙虾,洗好放一旁备用

5.

熬制蒜蓉,锅烧热放入适量油

吮指蒜蓉小龙虾,熬制蒜蓉,锅烧热放入适量油

6.

熬制蒜蓉,油温烧到4成时下蒜蓉

吮指蒜蓉小龙虾,熬制蒜蓉,油温烧到4成时下蒜蓉

7.

和小米椒葱白,一起熬制

吮指蒜蓉小龙虾,和小米椒葱白,一起熬制

8.

熬成金黄色,蒜香浓郁的时候

吮指蒜蓉小龙虾,熬成金黄色,蒜香浓郁的时候

9.

加入料酒

吮指蒜蓉小龙虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>,

10.

生抽蚝油调味道即可,

吮指蒜蓉小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>调味道即可,

11.

调好味盛出来备用

吮指蒜蓉小龙虾,调好味盛出来备用

12.

接着干净的锅,烧热下入油,下姜片和小龙虾一起中小火炒香。

吮指蒜蓉小龙虾,接着干净的锅,烧热下入油,下姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285/'>小龙虾</a>一起中小火炒香。

13.

炒香后龙虾颜色变红,下入我们的啤酒,没过小龙虾就可以了

吮指蒜蓉小龙虾,炒香后龙虾颜色变红,下入我们的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897/'>啤酒</a>,没过小龙虾就可以了

14.

然后大火烧开

吮指蒜蓉小龙虾,然后大火烧开

15.

下入熬好的蒜蓉,

吮指蒜蓉小龙虾,下入熬好的蒜蓉,

16.

烧开后调味道,一勺白糖,半勺鸡精,然后转中小火烧6-7分钟

吮指蒜蓉小龙虾,烧开后调味道,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>,半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,然后转中小火烧6-7分钟

17.

烧好关火,盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘啦

吮指蒜蓉小龙虾,烧好关火,盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘啦

18.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图

19.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图

20.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图

21.

成品图

吮指蒜蓉小龙虾,成品图
  • 珊妈

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