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迷你豆沙馒头

迷你豆沙馒头

需要食材

    • 面粉
    • 400克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 豆沙馅
    • 适量
    • 酵母
    • 4克
    • 菠菜粉
    • 适量
    • 奶粉
    • 适量
    • 紫薯粉
    • 适量
    • 南瓜粉
    • 适量
    • 温水
    • 200克

做法步骤

1.

400克面粉分成4份,每份100克,分别加入奶粉紫薯粉南瓜粉菠菜粉

迷你豆沙馒头,400克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519/'>面粉</a>分成4份,每份100克,分别加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124/'>奶粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124/'>紫薯粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13194/'>南瓜粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84307/'>菠菜粉</a>

2.

糖和酵母溶于温水中,把酵母水分成4份

迷你豆沙馒头,糖和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731/'>酵母</a>溶于温水中,把酵母水分成4份

3.

分别倒入4盆面粉里,拌成絮状

迷你豆沙馒头,分别倒入4盆面粉里,拌成絮状

4.

再用手揉成光滑的面团,总共4色,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟

迷你豆沙馒头,再用手揉成光滑的面团,总共4色,盖上保鲜膜,室温发酵30分钟

5.

发酵好的面团,取出揉面排气,分成两等份,每份都搓成细长条

迷你豆沙馒头,发酵好的面团,取出揉面排气,分成两等份,每份都搓成细长条

6.

用擀成棍将长面条擀平,再擀宽一点

迷你豆沙馒头,用擀成棍将长面条擀平,再擀宽一点

7.

放上豆沙馅

迷你豆沙馒头,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729/'>豆沙馅</a>

8.

两边捏紧收口,然后再搓一搓,使收口处更紧密

迷你豆沙馒头,两边捏紧收口,然后再搓一搓,使收口处更紧密

9.

切成两指宽的长度

迷你豆沙馒头,切成两指宽的长度

10.

放在蒸屉里,在温暖处醒发15-20分钟左右

迷你豆沙馒头,放在蒸屉里,在温暖处醒发15-20分钟左右

11.

醒发的时候另外做其他颜色

迷你豆沙馒头,醒发的时候另外做其他颜色

12.

五颜六色,非常好看

迷你豆沙馒头,五颜六色,非常好看

13.

第一盘已经发酵好了,就可以开始蒸

迷你豆沙馒头,第一盘已经发酵好了,就可以开始蒸

14.

冷水上锅蒸,大火把水烧开后转中小火蒸8分钟,时间到,关火,继续焖3-5分钟再揭开锅盖

迷你豆沙馒头,冷水上锅蒸,大火把水烧开后转中小火蒸8分钟,时间到,关火,继续焖3-5分钟再揭开锅盖

15.

好迷你的馒头

迷你豆沙馒头,好迷你的馒头

小贴士

  1. 水量仅供参考
  • 海之韵

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