首页 > 菜谱大全 > 干贝蒸蛋

干贝蒸蛋

干贝蒸蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 5个
    • 猪油
    • 10克
    • 干贝
    • 10克
    • 少许
    • 适量
    • 生抽
    • 少许

做法步骤

1.

成品图

干贝蒸蛋,成品图

2.

干贝泡发后洗净沥干水份并撕成丝备用

干贝蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195/'>干贝</a>用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925/'>水</a>泡发后洗净沥干水份并撕成丝备用

3.

鸡蛋中加入猪油

干贝蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406/'>猪油</a>

4.

加入适量的水和,用筷子搅拌均匀,并撇去浮沫

干贝蒸蛋,加入适量的水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,用筷子搅拌均匀,并撇去浮沫

5.

放入蒸锅中

干贝蒸蛋,放入蒸锅中

6.

蛋碗上盖上盘子

干贝蒸蛋,蛋碗上盖上盘子

7.

再盖上锅盖大火蒸制

干贝蒸蛋,再盖上锅盖大火蒸制

8.

蒸至蛋液表面基本凝固后打开盖子和盘子

干贝蒸蛋,蒸至蛋液表面基本凝固后打开盖子和盘子

9.

将干贝丝撒在蒸蛋表面

干贝蒸蛋,将干贝丝撒在蒸蛋表面

10.

再盖上盘子和盖子继续蒸制

干贝蒸蛋,再盖上盘子和盖子继续蒸制

11.

蒸熟后(用手摇揺碗,即可判断鸡蛋是否蒸熟)打开锅盖,取下盘子。是不是很漂亮呀😄

干贝蒸蛋,蒸熟后(用手摇揺碗,即可判断鸡蛋是否蒸熟)打开锅盖,取下盘子。是不是很漂亮呀😄

12.

将蛋碗从锅中取出,淋上少许生抽即可。舀一勺起来,是不是很细腻呀?不仅细腻还非常鲜美哦!😍

干贝蒸蛋,将蛋碗从锅中取出,淋上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>即可。舀一勺起来,是不是很细腻呀?不仅细腻还非常鲜美哦!😍

13.

成品展示

干贝蒸蛋,成品展示

14.

近距离来一张😄

干贝蒸蛋,近距离来一张😄

15.

再来一口,好吃😋😋

干贝蒸蛋,再来一口,好吃😋😋

小贴士

  1. 蒸蛋时在碗上盖个盘子蒸出来会很细腻;想吃很嫩的话可以多放点水;加猪油蒸出来会很香。
  • 暮色雨虹

+ 关注

爱家、爱生活
  • 179
    菜谱
  • 2718
    粉丝
  • 109
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加