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酸菜土豆烧春笋

酸菜土豆烧春笋

需要食材

    • 春笋
    • 1根
    • 土豆
    • 1个
    • 酸菜
    • 150g
    • 生姜
    • 15g
    • 15g
    • 蚝油
    • 适量
    • 少许
    • 鸡精
    • 适量
    • 白糖
    • 少许

做法步骤

1.

食材合影

酸菜土豆烧春笋,食材合影

2.

土豆洗净切成薄片,酸菜洗净切碎,生姜去皮清洗干净切成片,洗净切葱段。

酸菜土豆烧春笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23/'>土豆</a>洗净切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361/'>酸菜</a>洗净切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>去皮清洗干净切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>洗净切葱段。

3.

竹笋削掉外皮,清洗干净切成薄片,放入锅里,倒入适量水,水量和食材齐平即可,大火把水煮开。

酸菜土豆烧春笋,竹笋削掉外皮,清洗干净切成薄片,放入锅里,倒入适量水,水量和食材齐平即可,大火把水煮开。

4.

水开再焯3分钟,焯好用冷水冲洗干净,沥水待用

酸菜土豆烧春笋,水开再焯3分钟,焯好用冷水冲洗干净,沥水待用

5.

热锅放入适量油,放入葱白和姜片炒出香味。

酸菜土豆烧春笋,热锅放入适量油,放入葱白和姜片炒出香味。

6.

再倒入土豆片翻炒一下。

酸菜土豆烧春笋,再倒入土豆片翻炒一下。

7.

再倒入笋片和酸菜翻炒2分钟,加入适量蚝油和少许翻炒均匀。

酸菜土豆烧春笋,再倒入笋片和酸菜翻炒2分钟,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>翻炒均匀。

8.

加入适量水,大概200毫升左右,翻炒均匀,盖上盖子煮8分钟。

酸菜土豆烧春笋,加入适量水,大概200毫升左右,翻炒均匀,盖上盖子煮8分钟。

9.

8分钟煮好,汤汁差不多也快干了,加入适量鸡精和少许白糖翻炒均匀。

酸菜土豆烧春笋,8分钟煮好,汤汁差不多也快干了,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>翻炒均匀。

10.

大火收汁,把汁收干,撒上葱花即可。

酸菜土豆烧春笋,大火收汁,把汁收干,撒上葱花即可。

11.

美味的酸菜土豆烧春笋做好了,特别鲜美好吃,有了这盘菜,减肥又要搁浅了。

酸菜土豆烧春笋,美味的酸菜土豆烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42/'>春笋</a>做好了,特别鲜美好吃,有了这盘菜,减肥又要搁浅了。

12.

成品图一

酸菜土豆烧春笋,成品图一

13.

成品图二

酸菜土豆烧春笋,成品图二

14.

成品图三

酸菜土豆烧春笋,成品图三

15.

成品图四

酸菜土豆烧春笋,成品图四

小贴士

  1. 1、春笋洗净先焯一下水,这样可以去除涩味,炒出来更鲜美。
  2. 2、酸菜本来就是咸的,盐只要放一点点哈,不然就太咸了。
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