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家常红酒牛肉

家常红酒牛肉

需要食材

    • 牛肉
    • 一块
    • 土豆
    • 一个
    • 红酒
    • 一瓶
    • 洋葱
    • 半个
    • 生抽
    • 四勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 冰糖
    • 50克
    • 料酒
    • 两勺
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 八角
    • 两颗
    • 陈皮
    • 两块
    • 香叶
    • 适量
    • 4克

做法步骤

1.

准备原料

家常红酒牛肉,准备原料

2.

烧一锅清水

家常红酒牛肉,烧一锅清水

3.

家常红酒牛肉,放姜

4.

牛肉焯去血沫

家常红酒牛肉,放牛肉焯去血沫

5.

捞出来放凉冲洗干净控水备用

家常红酒牛肉,捞出来放凉冲洗干净控水备用

6.

热油锅

家常红酒牛肉,热油锅

7.

放入牛肉炒香

家常红酒牛肉,放入牛肉炒香

8.

老抽

家常红酒牛肉,加老抽

9.

生抽

家常红酒牛肉,加生抽

10.

料酒翻炒均匀

家常红酒牛肉,加料酒翻炒均匀

11.

放入冰糖

家常红酒牛肉,放入冰糖

12.

倒入半瓶红酒

家常红酒牛肉,倒入半瓶红酒

13.

加入清水

家常红酒牛肉,加入清水

14.

陈皮香叶八角,大火烧开小火焖煮到牛肉软嫩

家常红酒牛肉,放陈皮,香叶,八角,大火烧开小火焖煮到牛肉软嫩

15.

土豆用刀掰块泡清水防止氧化

家常红酒牛肉,土豆用刀掰块泡清水防止氧化

16.

放入土豆洋葱

家常红酒牛肉,放入土豆洋葱

17.

加盐调味

家常红酒牛肉,加盐调味

18.

把汤汁收干后放入剩下的半瓶红酒。煮沸即可

家常红酒牛肉,把汤汁收干后放入剩下的半瓶红酒。煮沸即可

19.

成品

家常红酒牛肉,成品

20.

牛肉

家常红酒牛肉,牛肉
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