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五花肉醋溜绿豆芽

五花肉醋溜绿豆芽

需要食材

    • 绿豆芽
    • 300克
    • 五花肉
    • 100克
    • 韭菜
    • 50克
    • 小米辣
    • 2个
    • 大蒜
    • 10克
    • 1片
    • 粉条
    • 150克
    • 花生油
    • 20克
    • 洋葱
    • 5克
    • 老醋
    • 15克
    • 花椒粉
    • 1克
    • 生抽
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 0.5克

做法步骤

1.

准备好所有的食材4绿豆芽摘洗干净,粉条提前用水焯熟捞出备用。

五花肉醋溜绿豆芽,准备好所有的食材4<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133/'>绿豆芽</a>摘洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525/'>粉条</a>提前用水焯熟捞出备用。

2.

把焯熟的粉条用刀拦几下,小米椒切成丁。

五花肉醋溜绿豆芽,把焯熟的粉条用刀拦几下,小米椒切成丁。

3.

洋葱切碎,把五花肉切成条。

五花肉醋溜绿豆芽,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>切碎,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428/'>五花肉</a>切成条。

4.

大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

五花肉醋溜绿豆芽,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

5.

锅烧热倒入花生油烧热后,放入洋葱爆香,再放入大蒜末炒香,加入小米辣和五花肉。

五花肉醋溜绿豆芽,锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>烧热后,放入洋葱爆香,再放入大蒜末炒香,加入小米辣和五花肉。

6.

加入花椒粉增加香味。

五花肉醋溜绿豆芽,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>增加香味。

7.

再加入生抽调色。

五花肉醋溜绿豆芽,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>调色。

8.

大火继续翻炒片刻,看见五花肉条断生变色的时候。

五花肉醋溜绿豆芽,大火继续翻炒片刻,看见五花肉条断生变色的时候。

9.

这个时候加入绿豆芽,大火继续翻炒片刻。

五花肉醋溜绿豆芽,这个时候加入绿豆芽,大火继续翻炒片刻。

10.

加入粉条后,再根据个人口味加入适量的鸡精调味。

五花肉醋溜绿豆芽,加入粉条后,再根据个人口味加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>调味。

11.

大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。

五花肉醋溜绿豆芽,大火继续翻炒至绿豆芽变软的时候。

12.

这个时候加入老醋。

五花肉醋溜绿豆芽,这个时候加入老醋。

13.

加入切段的韭菜

五花肉醋溜绿豆芽,加入切段的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116/'>韭菜</a>。

14.

大火翻炒均匀即可关火。

五花肉醋溜绿豆芽,大火翻炒均匀即可关火。

15.

酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。

五花肉醋溜绿豆芽,酸辣爽口又开胃的五花肉醋溜绿豆芽就出锅咯。

16.

成品一

五花肉醋溜绿豆芽,成品一

小贴士

  1. 喜欢吃酸的可以多加一点老醋,绿豆芽在炒制过程中不宜炒的时间过长。
  • 踏月色而来

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