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肉松馒头卷

肉松馒头卷

需要食材

    • 普通面粉
    • 200g
    • 细砂糖
    • 20g
    • 鲜酵母
    • 6g
    • 椰子油
    • 5g
    • 清水
    • 100g
    • 蛋黄酱
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 肉松
    • 适量

做法步骤

1.

称量好所有的食材

肉松馒头卷,称量好所有的食材

2.

将细砂糖倒入面粉内,稍微搅拌一下

肉松馒头卷,将细砂糖倒入面粉内,稍微搅拌一下

3.

鲜酵母倒入清水内,搅拌至酵母基本融化(如果用的干酵母,2g就可以啦)

肉松馒头卷,鲜酵母倒入清水内,搅拌至酵母基本融化(如果用的干酵母,2g就可以啦)

4.

将酵母水倒入面粉内,用筷子搅拌成絮状

肉松馒头卷,将酵母水倒入面粉内,用筷子搅拌成絮状

5.

揉成面团放在案板上,放进椰子油继续揉

肉松馒头卷,揉成面团放在案板上,放进椰子油继续揉

6.

揉成一个光滑的面团

肉松馒头卷,揉成一个光滑的面团

7.

将揉好的面团擀成一个长方形的大面片

肉松馒头卷,将揉好的面团擀成一个长方形的大面片

8.

抹上适量的蛋黄酱(沙拉酱),铺上厚厚的一层肉松,最后撒上适量的葱花

肉松馒头卷,抹上适量的蛋黄酱(沙拉酱),铺上厚厚的一层肉松,最后撒上适量的葱花

9.

卷起,用一把锋利的小刀切成一段一段

肉松馒头卷,卷起,用一把锋利的小刀切成一段一段

10.

横过来放在馒头纸上,蒸锅内加入适量的温水,放入馒头胚进行发酵

肉松馒头卷,横过来放在馒头纸上,蒸锅内加入适量的温水,放入馒头胚进行发酵

11.

发酵至两倍大,直接开中火蒸10分钟,关火后焖3分钟即可

肉松馒头卷,发酵至两倍大,直接开中火蒸10分钟,关火后焖3分钟即可

12.

满满的肉松,是不是很诱人~

肉松馒头卷,满满的肉松,是不是很诱人~
  • 嗯嗯妈

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