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双菇鸡丝

双菇鸡丝

需要食材

    • 金针菇 一把
    • 香菇 四朵
    • 鸡胸肉 一块
    • 熟白芝麻 少许

做法步骤

1.

先煮鸡胸肉,把肉整块放进锅里煮。锅里加葱姜料酒。

双菇鸡丝,先煮鸡胸肉,把肉整块放进锅里煮。锅里加葱姜料酒。

2.

大概煮15~20分钟,因为鸡胸肉大小不一样。用筷子插一下,能插透就是熟了。掰开看看从里到外都白了就是熟了。捞出自然晾凉。

双菇鸡丝,大概煮15~20分钟,因为鸡胸肉大小不一样。用筷子插一下,能插透就是熟了。掰开看看从里到外都白了就是熟了。捞出自然晾凉。

3.

把香菇洗净去蒂切片。金针菇去根撕开。

双菇鸡丝,把香菇洗净去蒂切片。金针菇去根撕开。

4.

煮沸焯水

双菇鸡丝,煮沸焯水

5.

捞出过凉并沥干水分待用

双菇鸡丝,捞出过凉并沥干水分待用

6.

把鸡肉手撕成肉丝

双菇鸡丝,把鸡肉手撕成肉丝

7.

然后和两种蘑菇放在一个碗里。为了菜的颜色好看,加少许胡萝卜丝点缀。

双菇鸡丝,然后和两种蘑菇放在一个碗里。为了菜的颜色好看,加少许胡萝卜丝点缀。

8.

炒锅倒油。放入花椒炸黑。然后捞出扔掉。

双菇鸡丝,炒锅倒油。放入花椒炸黑。然后捞出扔掉。

9.

再把葱花炒出香味。

双菇鸡丝,再把葱花炒出香味。

10.

倒入菜里。

双菇鸡丝,倒入菜里。

11.

然后加熟白芝麻,盐,生抽,醋,香油,鸡精。辣椒油。白胡椒粉搅拌均匀。

双菇鸡丝,然后加熟白芝麻,盐,生抽,醋,香油,鸡精。辣椒油。白胡椒粉搅拌均匀。

12.

装盘,撒葱花点缀。

双菇鸡丝,装盘,撒葱花点缀。

13.

微辣,爽口,好吃,而且鸡肉不柴不老。

双菇鸡丝,微辣,爽口,好吃,而且鸡肉不柴不老。
  • 梅朵时光

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