首页 > 菜谱大全 > 家常焖鱼

家常焖鱼

家常焖鱼

需要食材

    • 罗非鱼
    • 1条
    • 姜片
    • 2片
    • 2瓣
    • 3根
    • 香菜
    • 少许
    • 生抽
    • 10克
    • 蚝油
    • 20克
    • 白糖
    • 2克
    • 2克
    • 料酒
    • 10克
    • 水淀粉
    • 适量
    • 红椒
    • 1个

做法步骤

1.

鱼清洗干净,切出葱白和葱花。

家常焖鱼,鱼清洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>切出葱白和葱花。

2.

蒜切片,红椒切丝。

家常焖鱼,蒜切片,红椒切丝。

3.

中火,热锅冷油,把鱼放入煎。

家常焖鱼,中火,热锅冷油,把鱼放入煎。

4.

煎金黄后翻面煎,煎好盛出。

家常焖鱼,煎金黄后翻面煎,煎好盛出。

5.

调酱汁,加入生抽蚝油

家常焖鱼,调酱汁,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>。

6.

加入白糖

家常焖鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>。

7.

加入盐。

家常焖鱼,加入盐。

8.

加入料酒

家常焖鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>。

9.

加点水搅拌均匀。

家常焖鱼,加点水搅拌均匀。

10.

另起油锅,大火,把姜葱蒜倒入炒香。

家常焖鱼,另起油锅,大火,把姜葱蒜倒入炒香。

11.

把酱汁倒入煮开。

家常焖鱼,把酱汁倒入煮开。

12.

把鱼放入焖,盖上盖子焖4分钟,中途翻面一次。

家常焖鱼,把鱼放入焖,盖上盖子焖4分钟,中途翻面一次。

13.

鱼焖好后加入红椒丝。焖一会儿。

家常焖鱼,鱼焖好后加入红椒丝。焖一会儿。

14.

加入淀粉水勾芡。

家常焖鱼,加入淀粉水勾芡。

15.

出锅前放上葱花和香菜即可。

家常焖鱼,出锅前放上葱花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>即可。

16.

成品图。

家常焖鱼,成品图。

小贴士

  1. 焖鱼不要太久,大概4_5分钟好了,中途翻面一次。
  • 木华柚柚妈

+ 关注

美食摄影达人+V,sowa2010
  • 124
    菜谱
  • 352
    粉丝
  • 62
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加