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家常焖鱼

家常焖鱼

需要食材

    • 罗非鱼
    • 1条
    • 姜片
    • 2片
    • 2瓣
    • 3根
    • 香菜
    • 少许
    • 生抽
    • 10克
    • 蚝油
    • 20克
    • 白糖
    • 2克
    • 2克
    • 料酒
    • 10克
    • 水淀粉
    • 适量
    • 红椒
    • 1个

做法步骤

1.

鱼清洗干净,葱切出葱白和葱花。

家常焖鱼,鱼清洗干净,葱切出葱白和葱花。

2.

蒜切片,红椒切丝。

家常焖鱼,蒜切片,红椒切丝。

3.

中火,热锅冷油,把鱼放入煎。

家常焖鱼,中火,热锅冷油,把鱼放入煎。

4.

煎金黄后翻面煎,煎好盛出。

家常焖鱼,煎金黄后翻面煎,煎好盛出。

5.

调酱汁,加入生抽和蚝油。

家常焖鱼,调酱汁,加入生抽和蚝油。

6.

加入白糖。

家常焖鱼,加入白糖。

7.

加入盐。

家常焖鱼,加入盐。

8.

加入料酒。

家常焖鱼,加入料酒。

9.

加点水搅拌均匀。

家常焖鱼,加点水搅拌均匀。

10.

另起油锅,大火,把姜葱蒜倒入炒香。

家常焖鱼,另起油锅,大火,把姜葱蒜倒入炒香。

11.

把酱汁倒入煮开。

家常焖鱼,把酱汁倒入煮开。

12.

把鱼放入焖,盖上盖子焖4分钟,中途翻面一次。

家常焖鱼,把鱼放入焖,盖上盖子焖4分钟,中途翻面一次。

13.

鱼焖好后加入红椒丝。焖一会儿。

家常焖鱼,鱼焖好后加入红椒丝。焖一会儿。

14.

加入淀粉水勾芡。

家常焖鱼,加入淀粉水勾芡。

15.

出锅前放上葱花和香菜即可。

家常焖鱼,出锅前放上葱花和香菜即可。

16.

成品图。

家常焖鱼,成品图。

小贴士

  1. 焖鱼不要太久,大概4_5分钟好了,中途翻面一次。
  • 木华柚柚妈

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