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蒜蓉腐竹炒芹菜

蒜蓉腐竹炒芹菜

需要食材

    • 芹菜
    • 80g
    • 腐竹
    • 35g
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 依个人口味
    • 生抽
    • 1小勺
    • 鸡汁
    • 2g
    • 纯净水
    • 1汤勺

做法步骤

1.

准备食材,腐竹提前冷水泡发。

蒜蓉腐竹炒芹菜,准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468/'>腐竹</a>提前冷水泡发。

2.

芹菜去掉叶子,洗干净再切段。

蒜蓉腐竹炒芹菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125/'>芹菜</a>去掉叶子,洗干净再切段。

3.

胡萝卜去皮切丝。

蒜蓉腐竹炒芹菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>去皮切丝。

4.

泡发的腐竹切小段。

蒜蓉腐竹炒芹菜,泡发的腐竹切小段。

5.

大蒜去皮放入绞肉机中。

蒜蓉腐竹炒芹菜,大蒜去皮放入绞肉机中。

6.

启动绞肉机绞成蒜蓉。

蒜蓉腐竹炒芹菜,启动绞肉机绞成蒜蓉。

7.

起油锅,加入蒜蓉炒出香味。

蒜蓉腐竹炒芹菜,起油锅,加入蒜蓉炒出香味。

8.

再加入腐竹翻炒。

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入腐竹翻炒。

9.

加入芹菜翻炒均匀。

蒜蓉腐竹炒芹菜,加入芹菜翻炒均匀。

10.

再加入一小勺生抽提鲜,不要太多。

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>提鲜,不要太多。

11.

再加入鸡汁。(高汤也可以)

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入鸡汁。(高汤也可以)

12.

再加入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。

蒜蓉腐竹炒芹菜,再加入切好的胡萝卜丝翻炒均匀。

13.

按个人口味加入食用

蒜蓉腐竹炒芹菜,按个人口味加入食用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>。

14.

最后加入一小勺纯净水,翻炒2分钟关火。

蒜蓉腐竹炒芹菜,最后加入一小勺纯净水,翻炒2分钟关火。

15.

盛出装盘,色彩搭配的一道家常菜。

蒜蓉腐竹炒芹菜,盛出装盘,色彩搭配的一道家常菜。

16.

特别清爽的一道快手小菜,简约而不简单。

蒜蓉腐竹炒芹菜,特别清爽的一道快手小菜,简约而不简单。

小贴士

  1. 食材的量可以增减,也可以按个人喜欢调味。
  • 枭笑私房菜

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