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土豆造型豆沙包(馒头)

土豆造型豆沙包(馒头)

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 酵母
    • 3克
    • 南瓜泥
    • 155克
    • 可可粉
    • 1克
    • 豆沙馅
    • 140克

做法步骤

1.

南瓜去皮蒸熟放凉,加入酵母面粉和成面团。

土豆造型豆沙包(馒头),南瓜去皮蒸熟放凉,加入酵母和面粉和成面团。

2.

将面团反复揉至光滑,盖上保鲜膜防止表面干裂。

土豆造型豆沙包(馒头),将面团反复揉至光滑,盖上保鲜膜防止表面干裂。

3.

取5—10克面粉放在面板上,加入一点点酵母,倒入少许水,和成一块小的白面团。(用来制做土豆芽)

土豆造型豆沙包(馒头),取5—10克面粉放在面板上,加入一点点酵母,倒入少许水,和成一块小的白面团。(用来制做土豆芽)

4.

和好的白面团揉匀,用保鲜膜盖好。

土豆造型豆沙包(馒头),和好的白面团揉匀,用保鲜膜盖好。

5.

将揉好的南瓜面团分割成50克一个的面团,用保鲜膜盖好。

土豆造型豆沙包(馒头),将揉好的南瓜面团分割成50克一个的面团,用保鲜膜盖好。

6.

豆沙馅分成15克一个或自己喜欢的大小,搓成圆球。

土豆造型豆沙包(馒头),豆沙馅分成15克一个或自己喜欢的大小,搓成圆球。

7.

取一个黄面团先揉光滑,擀成四周薄中间厚的面皮。

土豆造型豆沙包(馒头),取一个黄面团先揉光滑,擀成四周薄中间厚的面皮。

8.

放入豆沙馅像做包子一样包起来。

土豆造型豆沙包(馒头),放入豆沙馅像做包子一样包起来。

9.

收口朝下放置。

土豆造型豆沙包(馒头),收口朝下放置。

10.

然后用手轻轻搓成椭圆状,

土豆造型豆沙包(馒头),然后用手轻轻搓成椭圆状,

11.

把所有黄面团都搓成不同的椭圆形,可根据平时土豆的形状来整形。

土豆造型豆沙包(馒头),把所有黄面团都搓成不同的椭圆形,可根据平时土豆的形状来整形。

12.

将白色的面团搓成短的细条状。

土豆造型豆沙包(馒头),将白色的面团搓成短的细条状。

13.

做好的土豆面团上用牙签插上几个孔。

土豆造型豆沙包(馒头),做好的土豆面团上用牙签插上几个孔。

14.

把搓好的白色细条用牙签按到孔里。

土豆造型豆沙包(馒头),把搓好的白色细条用牙签按到孔里。

15.

做好所有造型。

土豆造型豆沙包(馒头),做好所有造型。

16.

可可粉加入少许水搅匀。

土豆造型豆沙包(馒头),可可粉加入少许水搅匀。

17.

用刷子刷到土豆面团上面。

土豆造型豆沙包(馒头),用刷子刷到土豆面团上面。

18.

将做好的土豆生胚放入蒸锅醒发,等到土豆生胚醒发至1.5倍大时。开火蒸15分钟,关火后过3分钟揭盖。

土豆造型豆沙包(馒头),将做好的土豆生胚放入蒸锅醒发,等到土豆生胚醒发至1.5倍大时。开火蒸15分钟,关火后过3分钟揭盖。

19.

好吃有趣的发芽土豆包。

土豆造型豆沙包(馒头),好吃有趣的发芽土豆包。

小贴士

  1. 南瓜蒸好后,南瓜泥的含水量不同。用量要根据实际情况酌情增减。
  2. 面团不易太软。
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