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番茄小排土豆汤

番茄小排土豆汤

需要食材

    • 猪肋排 400克
    • 西红柿 200克
    • 土豆 200克
    • 葱 姜
    • 花椒,大料
    • 料酒,盐,

做法步骤

1.

准备食材:姜切片,葱切断,土豆切滚刀块,西红柿切小块。

番茄小排土豆汤,准备食材:姜切片,葱切断,土豆切滚刀块,西红柿切小块。

2.

排骨冷水下锅。煮出血沫,捞出控水。

番茄小排土豆汤,排骨冷水下锅。煮出血沫,捞出控水。

3.

炒锅倒油,把大料花椒炸一下,捞出扔掉。

番茄小排土豆汤,炒锅倒油,把大料花椒炸一下,捞出扔掉。

4.

然后加葱姜炒香

番茄小排土豆汤,然后加葱姜炒香

5.

倒入排骨翻炒,加料酒去腥。

番茄小排土豆汤,倒入排骨翻炒,加料酒去腥。

6.

加热水,淹没排骨。

番茄小排土豆汤,加热水,淹没排骨。

7.

我喜欢炖肉类用砂锅。所以我又转用砂锅。水量多一些,因为要蒸发,而且是做汤,水尽量一次加够。即使中途加水,也要加热水。

番茄小排土豆汤,我喜欢炖肉类用砂锅。所以我又转用砂锅。水量多一些,因为要蒸发,而且是做汤,水尽量一次加够。即使中途加水,也要加热水。

8.

煮开后,撇去表面的油脂和浮沫。加适量盐,几滴醋,然后盖盖子中小火炖。

番茄小排土豆汤,煮开后,撇去表面的油脂和浮沫。加适量盐,几滴醋,然后盖盖子中小火炖。

9.

20分钟后加入土豆。继续炖20分钟。

番茄小排土豆汤,20分钟后加入土豆。继续炖20分钟。

10.

炒锅放油,把西红柿炒软,炒出汤汁。

番茄小排土豆汤,炒锅放油,把西红柿炒软,炒出汤汁。

11.

把西红柿倒入砂锅里。混合。再煮五六分钟。

番茄小排土豆汤,把西红柿倒入砂锅里。混合。再煮五六分钟。

12.

最后加鸡精,白胡椒粉调味。出锅。

番茄小排土豆汤,最后加鸡精,白胡椒粉调味。出锅。

13.

为了美观可以撒葱花点坠。

番茄小排土豆汤,为了美观可以撒葱花点坠。

14.

吃完的骨头,根根脱骨,土豆软烂,汤酸甜可口。

番茄小排土豆汤,吃完的骨头,根根脱骨,土豆软烂,汤酸甜可口。

15.

拍张美食照,开吃了。😝

番茄小排土豆汤,拍张美食照,开吃了。😝
  • 梅朵时光

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