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海虾木耳炒白菜

海虾木耳炒白菜

需要食材

    • 海虾
    • 6只
    • 大白菜
    • 300克
    • 木耳
    • 10朵
    • 香菜
    • 1颗
    • 紫皮蒜
    • 10克
    • 3克
    • 2片
    • 蚝油
    • 15克
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 白糖
    • 5克
    • 花椒
    • 1克
    • 小米辣
    • 2个
    • 花生油
    • 30克
    • 适量

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

海虾木耳炒白菜,首先备齐所有的食材。

2.

大白菜洗净后,先把白菜帮和白菜叶用刀分开,白菜叶切大片,白菜帮用刀斜片成薄片。

海虾木耳炒白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113/'>大白菜</a>洗净后,先把白菜帮和白菜叶用刀分开,白菜叶切大片,白菜帮用刀斜片成薄片。

3.

木耳提前用清水浸泡洗净,切丝,小米辣切小段,香菜切段。

海虾木耳炒白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233/'>木耳</a>提前用清水浸泡洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切丝,小米辣切小段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>切段。

4.

这个时候把海虾取虾线后洗净。

海虾木耳炒白菜,这个时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294/'>海虾</a>取虾线后洗净。

5.

把紫皮蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

海虾木耳炒白菜,把紫皮蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里绞碎。

6.

锅中倒入花生油烧热后,先小火慢慢炸香花椒后,把海虾放入锅中。

海虾木耳炒白菜,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>烧热后,先小火慢慢炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>后,把海虾放入锅中。

7.

海虾煎至两面变成红色的时候,盛出备用。

海虾木耳炒白菜,海虾煎至两面变成红色的时候,盛出备用。

8.

锅中的底油烧热后,爆香葱姜蒜末。

海虾木耳炒白菜,锅中的底油烧热后,爆香葱姜蒜末。

9.

加入蚝油调味后,大火翻炒均匀。

海虾木耳炒白菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>调味后,大火翻炒均匀。

10.

这个时候先加入白菜帮翻炒,因为白菜叶熟的快,不要一起放,会影响口感呀。

海虾木耳炒白菜,这个时候先加入白菜帮翻炒,因为白菜叶熟的快,不要一起放,会影响口感呀。

11.

锅中加入白糖调味提鲜。

海虾木耳炒白菜,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>调味提鲜。

12.

大火继续翻炒至白菜帮变软的时候。

海虾木耳炒白菜,大火继续翻炒至白菜帮变软的时候。

13.

加入剩下的白菜叶,继续大火翻炒至均匀。

海虾木耳炒白菜,加入剩下的白菜叶,继续大火翻炒至均匀。

14.

这个时候根据个人口味,加入适量的鸡精调味。

海虾木耳炒白菜,这个时候根据个人口味,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>调味。

15.

大火翻炒均匀后,加入煎好的海虾和木耳。

海虾木耳炒白菜,大火翻炒均匀后,加入煎好的海虾和木耳。

16.

大火继续翻炒片刻,加入小米辣和香菜段。

海虾木耳炒白菜,大火继续翻炒片刻,加入小米辣和香菜段。

17.

大火翻炒均匀即可关火。

海虾木耳炒白菜,大火翻炒均匀即可关火。

18.

啦啦啦,鲜美无比又营养丰富的海虾木耳炒白菜出锅咯。

海虾木耳炒白菜,啦啦啦,鲜美无比又营养丰富的海虾木耳炒白菜出锅咯。

19.

香味馋哭邻居大妈,绝对经典的下饭菜。

海虾木耳炒白菜,香味馋哭邻居大妈,绝对经典的下饭菜。

20.

成品一

海虾木耳炒白菜,成品一

小贴士

  1. 此菜在炒制的过程中,一定要把白菜帮和白菜叶分开炒,这样会避免营养流失,也不会影响颜值哟……
  • 踏月色而来

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