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姬松茸板栗炖鸡汤

姬松茸板栗炖鸡汤

需要食材

    • 土鸡
    • 半只
    • 姬松茸
    • 5克
    • 茶树菇
    • 5克
    • 玉竹
    • 3克
    • 冬笋
    • 4个
    • 红莲
    • 5克
    • 百合
    • 5克
    • 枸杞
    • 2克
    • 适量
    • 5片
    • 适量
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 板栗
    • 250克
    • 料酒
    • 1勺
    • 香菜
    • 少许

做法步骤

1.

首先把土鸡洗净后,用刀剁成小块。

姬松茸板栗炖鸡汤,首先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87/'>土鸡</a>洗净后,用刀剁成小块。

2.

准备好炖汤的所有调料。

姬松茸板栗炖鸡汤,准备好炖汤的所有调料。

3.

把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。

姬松茸板栗炖鸡汤,把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。

4.

板栗先去皮,去不干净的也不要紧。

姬松茸板栗炖鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421/'>板栗</a>先去皮,去不干净的也不要紧。

5.

锅中倒入适量的清水,把板栗放到锅中,大火煮沸后煮2分钟左右关火,这个时候再把板栗捞出沥干水分后,再次去皮就特别容易了。

姬松茸板栗炖鸡汤,锅中倒入适量的清水,把板栗放到锅中,大火煮沸后煮2分钟左右关火,这个时候再把板栗捞出沥干水分后,再次去皮就特别容易了。

6.

把剁块的土鸡用自来水冲洗干净。

姬松茸板栗炖鸡汤,把剁块的土鸡用自来水冲洗干净。

7.

锅中倒入适量的清水,加入一勺料酒,2段和3片进行焯水,大火煮沸后煮1分钟捞出冲洗干净。

姬松茸板栗炖鸡汤,锅中倒入适量的清水,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>,2段<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>和3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>进行焯水,大火煮沸后煮1分钟捞出冲洗干净。

8.

砂锅里加入适量的清水,把焯过水冲洗干净的土鸡放入砂锅里。

姬松茸板栗炖鸡汤,砂锅里加入适量的清水,把焯过水冲洗干净的土鸡放入砂锅里。

9.

加入浸泡好的所有调料。

姬松茸板栗炖鸡汤,加入浸泡好的所有调料。

10.

再加入2片姜。

姬松茸板栗炖鸡汤,再加入2片姜。

11.

大火直接煮沸后。

姬松茸板栗炖鸡汤,大火直接煮沸后。

12.

盖上砂锅盖子,小火炖煮1个小时后。

姬松茸板栗炖鸡汤,盖上砂锅盖子,小火炖煮1个小时后。

13.

打开锅盖,倒入板栗进行炖煮半个小时。

姬松茸板栗炖鸡汤,打开锅盖,倒入板栗进行炖煮半个小时。

14.

这个时候根据个人口味,加入适量的鸡精调味。

姬松茸板栗炖鸡汤,这个时候根据个人口味,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>调味。

15.

把浸泡过的百合放入砂锅中,还有两个鸡蛋黄。

姬松茸板栗炖鸡汤,把浸泡过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36/'>百合</a>放入砂锅中,还有两个鸡蛋黄。

16.

大火煮沸后继续煮10分钟左右。

姬松茸板栗炖鸡汤,大火煮沸后继续煮10分钟左右。

17.

撒上浸泡过的枸杞,再撒上香菜段即可关火。

姬松茸板栗炖鸡汤,撒上浸泡过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673/'>枸杞</a>,再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>段即可关火。

18.

鲜香可口又滋补的鸡汤就炖好了。

姬松茸板栗炖鸡汤,鲜香可口又滋补的鸡汤就炖好了。

19.

盛到碗里就可以开始享用啦。

姬松茸板栗炖鸡汤,盛到碗里就可以开始享用啦。

20.

成品一

姬松茸板栗炖鸡汤,成品一

小贴士

  1. 喜欢吃鸡肉烂一点的可以多炖一会,喝不完的鸡汤可以放到冰箱冷藏保存哟……
  • 踏月色而来

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