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腌笃鲜

腌笃鲜

需要食材

    • 甜笋
    • 2根
    • 咸肉
    • 100g
    • 咸排骨
    • 100g
    • 五花肉
    • 100g
    • 生姜
    • 15g
    • 20g
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

食材合影

腌笃鲜,食材合影

2.

把甜笋削掉根部老的部分,清洗干净,切成片,不用切太薄。

腌笃鲜,把甜笋削掉根部老的部分,清洗干净,切成片,不用切太薄。

3.

咸肉清洗干净切成片,咸排骨清洗干净,新鲜五花肉清洗干净切成片,生姜去皮洗净切片,洗净打成葱结。

腌笃鲜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426/'>咸肉</a>清洗干净切成片,咸排骨清洗干净,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428/'>五花肉</a>清洗干净切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>去皮洗净切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>洗净打成葱结。

4.

锅里放入一碗水烧开,把甜笋放入焯2分钟,焯好沥干水待用。

腌笃鲜,锅里放入一碗水烧开,把甜笋放入焯2分钟,焯好沥干水待用。

5.

锅里重新放入一碗水烧开,把咸五花肉、咸排骨、新鲜五花肉放入锅里焯1分钟。

腌笃鲜,锅里重新放入一碗水烧开,把咸五花肉、咸排骨、新鲜五花肉放入锅里焯1分钟。

6.

把焯好的新鲜五花肉、咸排骨、咸五花肉清洗干净,放入汤锅里,再放入姜片和葱结。

腌笃鲜,把焯好的新鲜五花肉、咸排骨、咸五花肉清洗干净,放入汤锅里,再放入姜片和葱结。

7.

倒入适量水,水位要高出食材一半,大火把水煮开,转中火慢炖30分钟。

腌笃鲜,倒入适量水,水位要高出食材一半,大火把水煮开,转中火慢炖30分钟。

8.

炖好加入甜笋,继续再炖30分钟,加入少许鸡精,即可出锅。

腌笃鲜,炖好加入甜笋,继续再炖30分钟,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,即可出锅。

9.

鲜美的腌笃鲜做好了,超级超级好吃,喜欢的宝宝跟小编一起做起来吧。

腌笃鲜,鲜美的腌笃鲜做好了,超级超级好吃,喜欢的宝宝跟小编一起做起来吧。

10.

成品图一

腌笃鲜,成品图一

11.

成品图二

腌笃鲜,成品图二

12.

成品图三

腌笃鲜,成品图三

小贴士

  1. 1、鲜笋焯一下水做出来更美味。
  2. 2、这道菜主要就是慢慢焖出来的,汤白汁浓,超级好喝。
  • 紫色勿忘我美食

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