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芒果西米露

芒果西米露

需要食材

    • 芒果
    • 1个
    • 西米
    • 60g
    • 纯牛奶
    • 250g
    • 白砂糖
    • 适量
    • 800ml

做法步骤

1.

准备好食材

芒果西米露,准备好食材

2.

芒果中间切开,用刀划好十字格

芒果西米露,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598/'>芒果</a>中间切开,用刀划好十字格

3.

剔出果肉备用

芒果西米露,剔出果肉备用

4.

纯牛奶倒入雪平锅

芒果西米露,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431/'>纯牛奶</a>倒入雪平锅

5.

倒入白砂糖

芒果西米露,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869/'>白砂糖</a>

6.

开小火并搅拌均匀

芒果西米露,开小火并搅拌均匀

7.

倒入干净的器皿纳凉并放入冰箱冷藏

芒果西米露,倒入干净的器皿纳凉并放入冰箱冷藏

8.

雪平锅加入800ml饮用水大火烧开

芒果西米露,雪平锅加入800ml饮用水大火烧开

9.

倒入60g西米

芒果西米露,倒入60g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163/'>西米</a>

10.

大火煮开

芒果西米露,大火煮开

11.

盖上盖子煮十分钟关火焖五分钟再煮三至五分钟,煮到西米没有白心为止(期间搅拌数次防止粘锅底)

芒果西米露,盖上盖子煮十分钟关火焖五分钟再煮三至五分钟,煮到西米没有白心为止(期间搅拌数次防止粘锅底)

12.

用滤网筛捞起用凉水反复冲洗,洗掉粘稠物质

芒果西米露,用滤网筛捞起用凉水反复冲洗,洗掉粘稠物质

13.

最后用冰水浸泡一会更Q弹

芒果西米露,最后用冰水浸泡一会更Q弹

14.

将西米捞起沥干水分放入冰牛奶中

芒果西米露,将西米捞起沥干水分放入冰牛奶中

15.

取一器皿,舀入牛奶西米露再放上芒果粒,薄荷叶装饰

芒果西米露,取一器皿,舀入牛奶西米露再放上芒果粒,薄荷叶装饰

16.

冷藏后风味更佳

芒果西米露,冷藏后风味更佳

17.

成品图一

芒果西米露,成品图一

18.

成品图二

芒果西米露,成品图二

小贴士

  1. 1、西米不要清洗哦,一定要水烧开后再下锅!
  2. 2、煮西米的时候搅拌数次防止粘锅底
  • 妙江南

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