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香酥黑椒手抓饼

香酥黑椒手抓饼

需要食材

    • 速冻手抓饼皮
    • 1张
    • 胡萝卜🥕(或黄瓜二选一)
    • 半根
    • 生菜叶
    • 3片
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 肉松
    • 5g
    • 火腿肠
    • 3/1节
    • 黑胡椒酱(或沙拉酱、番茄酱三选一)
    • 10克

做法步骤

1.

火腿大小选用中等(具体多少克忘了),火腿切断选取三分之一备用。

香酥黑椒手抓饼,火腿大小选用中等(具体多少克忘了),火腿切断选取三分之一备用。

2.

胡萝卜洗净、削皮,切断半截备用。

香酥黑椒手抓饼,胡萝卜洗净、削皮,切断半截备用。

3.

生菜洗净、控干水分,摘取3片生菜叶子备用。

香酥黑椒手抓饼,生菜洗净、控干水分,摘取3片生菜叶子备用。

4.

将洗净、削皮的半截胡萝卜🥕切丝,3分之一的火腿切丝备用。(注:不一定非要选用胡萝卜、可选黄瓜🥒,当然也可以都加,根据个人喜好选取食材;因个人喜好,所以选取了胡萝卜)。

香酥黑椒手抓饼,将洗净、削皮的半截胡萝卜🥕切丝,3分之一的火腿切丝备用。(注:不一定非要选用胡萝卜、可选黄瓜🥒,当然也可以都加,根据个人喜好选取食材;因个人喜好,所以选取了胡萝卜)。

5.

新鲜鸡蛋🥚准备一个(上图鸡蛋为农村土鸡蛋,鸡蛋黄与市面上卖的鸡蛋颜色不一样,呈橘黄色,口感好些)

香酥黑椒手抓饼,新鲜鸡蛋🥚准备一个(上图鸡蛋为农村土鸡蛋,鸡蛋黄与市面上卖的鸡蛋颜色不一样,呈橘黄色,口感好些)

6.

开小火🔥将速冻手抓饼皮放至锅中加热(无需放油,因为速冻饼皮里面含有油),轻轻晃动锅,避免粘锅(选用不粘平底锅最佳),选用炒菜锅也无大碍,记得火🔥小勤晃锅就行了,效果也一样。

香酥黑椒手抓饼,开小火🔥将速冻手抓饼皮放至锅中加热(无需放油,因为速冻饼皮里面含有油),轻轻晃动锅,避免粘锅(选用不粘平底锅最佳),选用炒菜锅也无大碍,记得火🔥小勤晃锅就行了,效果也一样。

7.

小火煎至两面金黄,将鸡蛋🥚打到饼皮上煎制,待蛋白发白凝固后,将饼皮翻一个面继续煎制30秒,轻轻晃动锅,避免粘锅变糊,影响口感。

香酥黑椒手抓饼,小火煎至两面金黄,将鸡蛋🥚打到饼皮上煎制,待蛋白发白凝固后,将饼皮翻一个面继续煎制30秒,轻轻晃动锅,避免粘锅变糊,影响口感。

8.

将煎制好的加蛋饼皮盛起装盘备用,同锅将洗净备好的3片生菜叶放入无油锅中小火煸炒10秒捞起(为了不让卷制时有蓬松感)

香酥黑椒手抓饼,将煎制好的加蛋饼皮盛起装盘备用,同锅将洗净备好的3片生菜叶放入无油锅中小火煸炒10秒捞起(为了不让卷制时有蓬松感)

9.

将煸炒的生菜叶放置到有鸡蛋的饼皮面,尽量全覆盖(在制作完成食用时,每一口都能面面俱到)

香酥黑椒手抓饼,将煸炒的生菜叶放置到有鸡蛋的饼皮面,尽量全覆盖(在制作完成食用时,每一口都能面面俱到)

10.

依次将胡萝卜🥕丝放至生菜叶上。

香酥黑椒手抓饼,依次将胡萝卜🥕丝放至生菜叶上。

11.

放完胡萝卜🥕丝将切好的备用火腿丝放置上面。

香酥黑椒手抓饼,放完胡萝卜🥕丝将切好的备用火腿丝放置上面。

12.

可选用沙拉酱或番茄酱、黑胡椒酱

香酥黑椒手抓饼,可选用沙拉酱或番茄酱、黑胡椒酱

13.

个人喜好选取了黑胡椒酱,味道确实很赞👍🏻

香酥黑椒手抓饼,个人喜好选取了黑胡椒酱,味道确实很赞👍🏻

14.

铺完火腿丝将黑胡椒酱淋至火腿丝层,尽量淋撒均匀,口感更佳。

香酥黑椒手抓饼,铺完火腿丝将黑胡椒酱淋至火腿丝层,尽量淋撒均匀,口感更佳。

15.

黑胡椒酱淋完后再铺一层胡萝卜🥕丝和火腿丝。

香酥黑椒手抓饼,黑胡椒酱淋完后再铺一层胡萝卜🥕丝和火腿丝。

16.

这时候该肉松上场了,将肉松均匀撒在上面。

香酥黑椒手抓饼,这时候该肉松上场了,将肉松均匀撒在上面。

17.

然后再淋一次黑胡椒酱,完成制作。

香酥黑椒手抓饼,然后再淋一次黑胡椒酱,完成制作。

18.

将制作完毕的手抓饼左右两边3/1处对折包好,由于条件受限没有包装袋,可将手抓饼皮塑料包装纸进行包装的。

香酥黑椒手抓饼,将制作完毕的手抓饼左右两边3/1处对折包好,由于条件受限没有包装袋,可将手抓饼皮塑料包装纸进行包装的。

19.

酥软的饼皮与生菜、火腿、肉松的碰撞,激起你的嗅觉与味觉,一口下去黑椒的香味带动你舌尖跳动……编不下去了😂😂😂,先让我吃一口再说。

香酥黑椒手抓饼,酥软的饼皮与生菜、火腿、肉松的碰撞,激起你的嗅觉与味觉,一口下去黑椒的香味带动你舌尖跳动……编不下去了😂😂😂,先让我吃一口再说。

小贴士

  1. 1.煎制饼皮时切记用小火🔥 2.勤晃锅,避免粘锅变糊,影响口感 3.强烈建议使用黑胡椒酱,味道👍🏻👍🏻👍🏻,沙拉酱吃着太腻了,我一个都吃不完
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