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蒜香杏鲍菇青菜炒花肉

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 1个
    • 青菜
    • 200克
    • 花肉
    • 200克
    • 紫皮蒜
    • 1头
    • 小米辣
    • 1个
    • 花生油
    • 20克
    • 花椒
    • 1克
    • 蚝油
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 2片

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,首先备齐所有的食材。

2.

五花肉洗净后用刀切成薄片,切丝,小米辣切丁。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,五花肉洗净后用刀切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切丝,小米辣切丁。

3.

杏鲍菇用刀切成条状。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238/'>杏鲍菇</a>用刀切成条状。

4.

锅中倒入适量的清水煮沸后,加一勺,放入杏鲍菇进行焯水,捞出沥干水分备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,锅中倒入适量的清水煮沸后,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,放入杏鲍菇进行焯水,捞出沥干水分备用。

5.

同样的方法再把青菜焯一下,变色就捞出沥干水分备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,同样的方法再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517/'>青菜</a>焯一下,变色就捞出沥干水分备用。

6.

紫皮蒜去用东菱无线绞肉机去皮后。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,紫皮蒜去用东菱无线绞肉机去皮后。

7.

把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后,盛出备用。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后,盛出备用。

8.

锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,先小火炒香花椒,再放入姜丝和小米辣爆出香味。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>烧至六成热时,先小火炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>,再放入姜丝和小米辣爆出香味。

9.

这个时候把绞碎的大蒜,放入锅中大火炒香。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,这个时候把绞碎的大蒜,放入锅中大火炒香。

10.

加入黄油增加口感。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入黄油增加口感。

11.

这个时候加入提前切好的五花肉片。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,这个时候加入提前切好的五花肉片。

12.

大火翻炒至五花肉断生变色的时候。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒至五花肉断生变色的时候。

13.

根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,根据个人口味,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>调味。

14.

加入焯水的杏鲍菇。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入焯水的杏鲍菇。

15.

大火翻炒1分钟左右后。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒1分钟左右后。

16.

加入焯过水的青菜。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,加入焯过水的青菜。

17.

大火翻炒均匀即可关火。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,大火翻炒均匀即可关火。

18.

啦啦啦,营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,啦啦啦,营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。

19.

绝对好吃到爆的下饭菜。

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,绝对好吃到爆的下饭菜。

20.

成品一

蒜香杏鲍菇青菜炒花肉,成品一

小贴士

  1. 杏鲍菇和青菜最好焯水,这样炒出来的菜口感清爽不油腻……
  • 踏月色而来

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