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菠菜鸡蛋糕

菠菜鸡蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋 2个
    • 菠菜一小把
    • 淀粉 5克
    • 水 50ml

做法步骤

1.

准备食材:两个鸡蛋,一小把菠菜,淀粉5克。

菠菜鸡蛋糕,准备食材:两个鸡蛋,一小把菠菜,淀粉5克。

2.

鸡蛋打入碗中,加50ml水。

菠菜鸡蛋糕,鸡蛋打入碗中,加50ml水。

3.

充分打散。

菠菜鸡蛋糕,充分打散。

4.

过滤两遍。去除泡沫。

菠菜鸡蛋糕,过滤两遍。去除泡沫。

5.

菠菜焯水

菠菜鸡蛋糕,菠菜焯水

6.

捞出攥干水分,切碎,如果小宝宝吃,可以切的更碎一些。再切一点点葱花。

菠菜鸡蛋糕,捞出攥干水分,切碎,如果小宝宝吃,可以切的更碎一些。再切一点点葱花。

7.

把菠菜碎,葱花,淀粉,倒入鸡蛋液里,搅拌均匀

菠菜鸡蛋糕,把菠菜碎,葱花,淀粉,倒入鸡蛋液里,搅拌均匀

8.

准备一个保鲜盒或者适合的容器。铺上保鲜膜,不铺保鲜膜内壁刷油也可以。把鸡蛋液倒进去,撇去浮沫。

菠菜鸡蛋糕,准备一个保鲜盒或者适合的容器。铺上保鲜膜,不铺保鲜膜内壁刷油也可以。把鸡蛋液倒进去,撇去浮沫。

9.

再盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个洞,开水上锅蒸15分钟

菠菜鸡蛋糕,再盖上一层保鲜膜,用牙签扎几个洞,开水上锅蒸15分钟

10.

取出后撕掉保鲜膜,因为过滤了泡沫,所以蒸出来比较平整。

菠菜鸡蛋糕,取出后撕掉保鲜膜,因为过滤了泡沫,所以蒸出来比较平整。

11.

切成条或者块。

菠菜鸡蛋糕,切成条或者块。

12.

口感软嫩,营养丰富,老少皆宜。

菠菜鸡蛋糕,口感软嫩,营养丰富,老少皆宜。

13.

如果小宝宝吃,晾一下就可以吃了。如果大人吃,可以淋上生抽。喜欢吃辣的,就调个辣椒汁蘸着吃。生抽,醋,鸡精,香油,辣椒油。

菠菜鸡蛋糕,如果小宝宝吃,晾一下就可以吃了。如果大人吃,可以淋上生抽。喜欢吃辣的,就调个辣椒汁蘸着吃。生抽,醋,鸡精,香油,辣椒油。

14.

蘸辣椒油也很好吃噢

菠菜鸡蛋糕,蘸辣椒油也很好吃噢

15.

配上熬好的海参小米粥做早餐。

菠菜鸡蛋糕,配上熬好的海参小米粥做早餐。

小贴士

  1. 过滤,和撇掉泡沫都是为了蒸出来表面平整,内里没有蜂窝。
  • 梅朵时光

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