首页 > 菜谱大全 > 日式炸鸡块

日式炸鸡块

日式炸鸡块

需要食材

    • 鸡大腿
    • 5-6块
    • 大蒜头
    • 5-6块
    • 生姜
    • 3-4片
    • 料酒
    • 4勺
    • 生抽
    • 4勺
    • 土豆淀粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一个

做法步骤

1.

鸡腿最好是鸡大腿去骨

日式炸鸡块,鸡腿最好是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8252/'>鸡大腿</a>去骨

2.

把骨头去掉把肉扒下来。

日式炸鸡块,把骨头去掉把肉扒下来。

3.

鸡皮要保留哦,鸡皮炸出才是最好吃的部分呢。

日式炸鸡块,鸡皮要保留哦,鸡皮炸出才是最好吃的部分呢。

4.

鸡块要切成两到三尺宽度的大小,这样炸出来才好吃。

日式炸鸡块,鸡块要切成两到三尺宽度的大小,这样炸出来才好吃。

5.

切半个大蒜头,我比较喜欢吃蒜味,所以多切了一点。

日式炸鸡块,切半个大蒜头,我比较喜欢吃蒜味,所以多切了一点。

6.

继续在碗底擦一点生姜末,多放一点可以去腥。

日式炸鸡块,继续在碗底擦一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>末,多放一点可以去腥。

7.

大概这样。就可以啦。

日式炸鸡块,大概这样。就可以啦。

8.

料酒四勺。

日式炸鸡块,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>四勺。

9.

生抽4勺。

日式炸鸡块,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>4勺。

10.

在打一颗鸡蛋

日式炸鸡块,在打一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>。

11.

用手抓均匀后盖保鲜膜冰箱冷藏室腌制一晚上。

日式炸鸡块,用手抓均匀后盖保鲜膜冰箱冷藏室腌制一晚上。

12.

准备土豆淀粉

日式炸鸡块,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3778/'>土豆淀粉</a>。

13.

把鸡肉拍上薄薄的一层淀粉,

日式炸鸡块,把鸡肉拍上薄薄的一层淀粉,

14.

锅中倒入适量换宽油油加热至冒小泡泡,大约175°。

日式炸鸡块,锅中倒入适量换宽油油加热至冒小泡泡,大约175°。

15.

把鸡肉放进去先一分钟不要动,不然面衣会散掉。

日式炸鸡块,把鸡肉放进去先一分钟不要动,不然面衣会散掉。

16.

再炸4分钟。炸到表面金黄,要翻动,使几会上色更均匀哦。

日式炸鸡块,再炸4分钟。炸到表面金黄,要翻动,使几会上色更均匀哦。

17.

炸到这样。鸡会变得脆脆的金黄色就可捞出啦。

日式炸鸡块,炸到这样。鸡会变得脆脆的金黄色就可捞出啦。

18.

放上一点生菜,包上鸡块就可以开吃了,超美味。

日式炸鸡块,放上一点生菜,包上鸡块就可以开吃了,超美味。
  • 缇里蛋奶酥

+ 关注

'ㅅ'
  • 166
    菜谱
  • 150
    粉丝
  • 71
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加