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虫草花山药炖排骨

虫草花山药炖排骨

需要食材

    • 铁杆山药
    • 3节
    • 排骨
    • 600克
    • 虫草花
    • 5克
    • 干贝
    • 5个
    • 芡实
    • 8个
    • 莲子
    • 6个
    • 枸杞
    • 少许
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 适量
    • 5片
    • 香菜
    • 1颗
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好所有的食材。

虫草花山药炖排骨,准备好所有的食材。

2.

铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块,胡萝卜洗净后也切成滚刀块。

虫草花山药炖排骨,铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块,胡萝卜洗净后也切成滚刀块。

3.

准备炖汤的调料,这是我常用的调料非常棒。

虫草花山药炖排骨,准备炖汤的调料,这是我常用的调料非常棒。

4.

把所有的调料混合在一起,用清水浸泡15分钟。

虫草花山药炖排骨,把所有的调料混合在一起,用清水浸泡15分钟。

5.

排骨洗净后,锅中倒入适量清水煮沸后,加入一勺料酒和葱段,3片姜,把排骨进行焯水,焯过水的排骨洗净捞出备用。

虫草花山药炖排骨,排骨洗净后,锅中倒入适量清水煮沸后,加入一勺料酒和葱段,3片姜,把排骨进行焯水,焯过水的排骨洗净捞出备用。

6.

砂锅里一次性加入清水,把焯过水的排骨放入后,放入浸泡好的调料。

虫草花山药炖排骨,砂锅里一次性加入清水,把焯过水的排骨放入后,放入浸泡好的调料。

7.

这个时候加入5克料酒。

虫草花山药炖排骨,这个时候加入5克料酒。

8.

再加入2片姜。

虫草花山药炖排骨,再加入2片姜。

9.

所有的食材和调料都放入砂锅后。

虫草花山药炖排骨,所有的食材和调料都放入砂锅后。

10.

大火煮沸后,用勺子撇去浮末。

虫草花山药炖排骨,大火煮沸后,用勺子撇去浮末。

11.

盖上锅盖炖煮半个小时。

虫草花山药炖排骨,盖上锅盖炖煮半个小时。

12.

这个时候打开砂锅盖子,放入铁杆山药和胡萝卜。

虫草花山药炖排骨,这个时候打开砂锅盖子,放入铁杆山药和胡萝卜。

13.

大火煮沸后,继续炖煮15分钟后。

虫草花山药炖排骨,大火煮沸后,继续炖煮15分钟后。

14.

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

虫草花山药炖排骨,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

15.

大火煮沸后即可关火。

虫草花山药炖排骨,大火煮沸后即可关火。

16.

啦啦啦,营养丰富的虫草山药排骨汤就出锅咯,撒上枸杞和香菜段。

虫草花山药炖排骨,啦啦啦,营养丰富的虫草山药排骨汤就出锅咯,撒上枸杞和香菜段。

17.

我要开动了。

虫草花山药炖排骨,我要开动了。

18.

成品一

虫草花山药炖排骨,成品一

小贴士

  1. 所有的调料都要用清水浸泡15分钟,煲汤的食材可以根据个人喜好来选择其它的食材哟……

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