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青椒煎排骨

青椒煎排骨

需要食材

    • 排骨
    • 500g
    • 青椒
    • 2个
    • 朝天椒
    • 1-2个
    • 1根
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 生粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

青椒煎排骨,准备食材

2.

排骨冷水下锅,放入一片姜,适量料酒。

青椒煎排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434/'>排骨</a>冷水下锅,放入一片姜,适量料酒。

3.

再加入段,开火煮沸。

青椒煎排骨,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>段,开火煮沸。

4.

水开后,继续煮8分钟。

青椒煎排骨,水开后,继续煮8分钟。

5.

煮排骨的过程中将青椒洗净,去籽,切成块状备用。

青椒煎排骨,煮排骨的过程中将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61/'>青椒</a>洗净,去籽,切成块状备用。

6.

排骨煮好后捞出,冲洗干净,沥干水分。

青椒煎排骨,排骨煮好后捞出,冲洗干净,沥干水分。

7.

加入、料酒、生抽、生粉,搅拌均匀。生粉可适量多放一些,腌制半小时以上(越久越好)

青椒煎排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>、生粉,搅拌均匀。生粉可适量多放一些,腌制半小时以上(越久越好)

8.

起锅热油,加入排骨,转小火。

青椒煎排骨,起锅热油,加入排骨,转小火。

9.

小火慢煎至两面金黄。

青椒煎排骨,小火慢煎至两面金黄。

10.

排骨煎好后拨开至一边,也可盛出备用。放入青椒。

青椒煎排骨,排骨煎好后拨开至一边,也可盛出备用。放入青椒。

11.

倾斜锅体,用油慢炒青椒,加入少量盐。同时排骨的油也在慢慢渗析出来。

青椒煎排骨,倾斜锅体,用油慢炒青椒,加入少量盐。同时排骨的油也在慢慢渗析出来。

12.

青椒断生后,放平锅体,和排骨同炒。

青椒煎排骨,青椒断生后,放平锅体,和排骨同炒。

13.

加入朝天椒和葱段,翻炒2分钟即可出锅。

青椒煎排骨,加入朝天椒和葱段,翻炒2分钟即可出锅。

14.

上桌。

青椒煎排骨,上桌。

15.

排骨又香又酥,青椒也很入味,非常下饭。

青椒煎排骨,排骨又香又酥,青椒也很入味,非常下饭。
  • 慧梓aquarius

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