首页 > 菜谱大全 > 百香果双色玛德琳

百香果双色玛德琳

百香果双色玛德琳

需要食材

    • 金龙鱼蛋糕粉
    • 110克
    • 黄油
    • 100克
    • 白砂糖
    • 70克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 百香果肉
    • 50克
    • 泡打粉
    • 3克
    • 紫薯粉
    • 5克

做法步骤

1.

准备食材。

百香果双色玛德琳,准备食材。

2.

鸡蛋白砂糖放到干净的容器里,用手动打蛋器打至白砂糖融化。

百香果双色玛德琳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869/'>白砂糖</a>放到干净的容器里,用手动打蛋器打至白砂糖融化。

3.

金龙鱼蛋糕粉和泡打粉混合过筛。 好的低筋面粉不容易结块,轻轻一筛就可以了,筛完之后,筛子上基本上没有面粉球。

百香果双色玛德琳,金龙鱼蛋糕粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702/'>泡打粉</a>混合过筛。 好的低筋面粉不容易结块,轻轻一筛就可以了,筛完之后,筛子上基本上没有面粉球。

4.

倒入过筛的面粉,混合至无干粉颗粒。

百香果双色玛德琳,倒入过筛的面粉,混合至无干粉颗粒。

5.

黄油隔水融化。

百香果双色玛德琳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>隔水融化。

6.

倒入混合好的蛋液里,用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合在一起。

百香果双色玛德琳,倒入混合好的蛋液里,用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合在一起。

7.

混合好的面糊倒入百香果肉。

百香果双色玛德琳,混合好的面糊倒入百香果肉。

8.

混合好的面糊倒入百香果肉。

百香果双色玛德琳,混合好的面糊倒入百香果肉。

9.

取出一份筛入紫薯粉,搅拌均匀。

百香果双色玛德琳,取出一份筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124/'>紫薯粉</a>,搅拌均匀。

10.

准备一个玛德琳模具。 我用的学厨的12连贝壳玛德琳模具,防粘效果比较好,如果用其他不粘效果一般的模具,一定要涂一层黄油,再撒面粉,这样处理后的模具不粘效果会比较好。

百香果双色玛德琳,准备一个玛德琳模具。 我用的学厨的12连贝壳玛德琳模具,防粘效果比较好,如果用其他不粘效果一般的模具,一定要涂一层黄油,再撒面粉,这样处理后的模具不粘效果会比较好。

11.

取出裱花袋,稍微揉搓一下,两种颜色随意的挤到模具里,挤七分满即可。

百香果双色玛德琳,取出裱花袋,稍微揉搓一下,两种颜色随意的挤到模具里,挤七分满即可。

12.

混合好的面糊倒入百香果肉。

百香果双色玛德琳,混合好的面糊倒入百香果肉。

13.

烤箱上下火180度预热。

百香果双色玛德琳,烤箱上下火180度预热。

14.

放入模具。

百香果双色玛德琳,放入模具。

15.

180度上下火烤15分钟即可。

百香果双色玛德琳,180度上下火烤15分钟即可。

16.

取出烤好的玛德琳。

百香果双色玛德琳,取出烤好的玛德琳。

17.

在晾网上冷却一下

百香果双色玛德琳,在晾网上冷却一下

18.

吃不完的用密封袋装好

百香果双色玛德琳,吃不完的用密封袋装好

19.

放到冰箱里冷藏即可。

百香果双色玛德琳,放到冰箱里冷藏即可。

20.

好吃。

百香果双色玛德琳,好吃。

小贴士

  1. 1、 如果对模具没有信心,一定要提前进行防粘处理。 2、 在入烤箱之前,一定要震一下,不然表面容易有小孔。(进烤箱之前忘记震的后果) 3、 每台烤箱的脾气不同,根据自己的烤箱注意增减温度。
  • 格蓝蓝

+ 关注

这家伙很懒,什么都没有留下
  • 93
    菜谱
  • 1999
    粉丝
  • 5
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加